À Chinon, des résultats spectaculaires dix ans après la mise en place de «l’agriculture de conservation»
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Dans ses six domaines ligériens, Jean-Martin Dutour met en place des actions simples en faveur de l'environnement.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Étant une variété du terret noir, le terret gris est également connu sous le nom de terret rose, terret bourret, terrain, tarret ou encore bourret. Sa culture est concentrée essentiellement dans le Languedoc.
La vigne laisse apparaître des grappes ailées, compactes, tronconiques et de moyenne à grande taille. Quant aux baies, elles sont moyennes et oblongues. Les feuilles adultes présentent cinq lobes ornées d’un limbe peu velu et de dents ogivales. Un rameau duveteux de couleur blanche et un liséré rouge vif viennent compléter ce tableau.
Le cépage est sensible aux vers de la grappe, au mildiou et à l’oïdium. En revanche, la pourriture grise et l’excoriose sont beaucoup moins conséquents sur le terret gris. L’on a ici affaire à un vignoble rigoureux, mais peu fertile. Par ailleurs, sa maturité n’arrive qu’un peu plus d’un mois après le chasselas. Ce vin a connu son plus grand succès du XVIIème siècle jusqu’au début du XXème siècle
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Dans ses six domaines ligériens, Jean-Martin Dutour met en place des actions simples en faveur de l'environnement.
La mode est au rouge clair ! Exit les vins épais, opaques et lourdement alcoolisés : découvrez dix cuvées au profil léger, à la robe claire et au taux d'alcool relativement bas. Des vins à consommer frais pour les repas d'été qui s'annoncent.
DÉCRYPTAGE - Longtemps considéré comme le sauveur d'un monde du vin en proie à une baisse de la consommation qui paraît inéluctable, le marché chinois inquiète désormais davantage qu'il ne rassure. Et ce pour des raisons que personne n'aurait pu prévoir.