À Chinon, des résultats spectaculaires dix ans après la mise en place de «l’agriculture de conservation»
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Dans ses six domaines ligériens, Jean-Martin Dutour met en place des actions simples en faveur de l'environnement.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
De couleur blanche, le sacy dégage l’agréable senteur des fleurs blanches et de pommes vertes. Par ailleurs, ce cépage est peu riche en alcool malgré son acidité très prononcée. Il est ainsi facile d'obtenir un vin mousseux avec ce fruit.
Avec des baies de petite taille et arrondies, ce fruit est présenté sous forme de grappe ailée et tronconique. La vigne est très fertile et vigoureuse, elle prend, en outre, du temps pour mûrir, soit une vingtaine de jours après le chasselas.
Des recherches approfondies – réalisées en 1999 par des spécialistes de l’Université de Californie – ont prouvé que le sacy est l’aboutissement d’un croisement entre le pinot et le gouais blanc. Pour la petite histoire, ce raisin est également connu sous le nom de tressailler dans l’Allier. C’est dans la région de Bourgogne que le sacy est cultivé de nos jours, si le vignoble se concentrait plutôt dans le département de l’Yonne ainsi qu’en Franche-Comté au XIII ème siècle.
Dans ses six domaines ligériens, Jean-Martin Dutour met en place des actions simples en faveur de l'environnement.
Kanosuke, une distillerie artisanale du sud de Kyushu, au Japon, rafle tous les prix de dégustation de whiskys. Mais quel est son secret ?
Le vin rosé a fait sa mue et s’invite désormais auprès des mets les plus délicats. La preuve avec dix flacons de grande classe, que tout amateur se doit de découvrir.