À Chinon, des résultats spectaculaires dix ans après la mise en place de «l’agriculture de conservation»
![À Chinon, des résultats spectaculaires dix ans après la mise en place de «l’agriculture de conservation»](https://i.f1g.fr/media/cms/120x68_crop/2024/07/11/275d796fd3fc4c1ab719815e6ece8b820b9884eb80b63ac99e2a6a294355fb1d.jpg 120w, https://i.f1g.fr/media/cms/224x126_crop/2024/07/11/275d796fd3fc4c1ab719815e6ece8b820b9884eb80b63ac99e2a6a294355fb1d.jpg 224w, https://i.f1g.fr/media/cms/282x159_crop/2024/07/11/275d796fd3fc4c1ab719815e6ece8b820b9884eb80b63ac99e2a6a294355fb1d.jpg 282w)
Dans ses six domaines ligériens, Jean-Martin Dutour met en place des actions simples en faveur de l'environnement.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Appartenant à la famille des cotoïdes, le prunelard est un cépage rouge ancien, originaire du sud-ouest de la France. Il est souvent confondu avec le malbec, lequel se trouve être son descendant. Ce cépage commence à connaitre un nouvel attrait si bien que les 15ha qu’il occupe actuellement pourraient augmenter.
Les grappes du prunelard sont petites tandis que ses baies sont de taille moyenne. Ces dernières ressemblent à des prunelles. Ce cépage ne dispose pas encore de clones agréés mais plus d’une dizaine sont implantés dans le vignoble de Gaillac. Le prunelard est assez vigoureux mais il est peu productif. Il doit être conduit en taille longue pour espérer une meilleure récolte. Son époque de débourrement débute 6 jours après le chasselas. Sa maturité est de deuxième époque très tardive.
Peu sensible à la pourriture grise, le prunelard n’apprécie aucunement l’acariose durant le printemps. Il produit des vins colorés, équilibrés, charpentés et à fort taux d’alcool. Ceux-ci ont des arômes d’épices et de fruits murs.
Dans ses six domaines ligériens, Jean-Martin Dutour met en place des actions simples en faveur de l'environnement.
Kanosuke, une distillerie artisanale du sud de Kyushu, au Japon, rafle tous les prix de dégustation de whiskys. Mais quel est son secret ?
Le vin rosé a fait sa mue et s’invite désormais auprès des mets les plus délicats. La preuve avec dix flacons de grande classe, que tout amateur se doit de découvrir.