Cédric Klapisch : La Bourgogne au coeur
A l'occasion du tournage de "Ce qui nous lie", en salles le 14 juin, le réalisateur Cédric Klapisch a passé deux ans au rythme des saisons et de la vigne. Impressions.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
A l'occasion du tournage de "Ce qui nous lie", en salles le 14 juin, le réalisateur Cédric Klapisch a passé deux ans au rythme des saisons et de la vigne. Impressions.
Arrivé au domaine de la Romanée-Conti en 1965, Aubert de Villaine en devient cogérant en 1974.
Pendant plusieurs années, Ludovic Belin, viticulteur en Bourgogne, a subi de plein fouet les conséquences d'une météo peu clémente. Alors en 2016, il a rajouté une corde à son arc en se mettant à brasser de la bière bio.
Le Directeur Général de La Chablisienne, nous parle de l'impact du gel sur les domaines de Chablis.
Suite au gel des vignobles des 19 et 20 avril derniers, les vignerons s’efforcent de sauver leur récolte. Athénaïs de Béru, propriétaire du Château de Béru, près d’Auxerre, fait le bilan de cette vague de froid et de l’impact du gel sur son domaine.
Pour faire face au gel, les vignerons font preuve d’ingéniosité et recourent à des méthodes ancestrales.
La ville de Dijon et le groupe Eiffage ont dévoilé mardi les grands acteurs de la future Cité internationale de la gastronomie et du vin, dont l'ouverture est prévue en 2019, parmi lesquels figurent la prestigieuse école Ferrandi et l'hôtel Hilton.
Dans le nord-ouest de la Bourgogne, le modèle coopératif version 2017 de La Chablisienne concilie qualité, rentabilité et réalisme. Rencontre avec Damien Leclerc, son directeur.
Dans une salle de classe de la School of Wine de Dijon, des étudiants examinent au fond de leur verre un nectar de Bourgogne couleur rubis. Une dizaine de Chinois, la moitié du groupe, sont assises aux premiers rangs.
Ce grand cru de morey-saint-denis, en Bourgogne, doit sa réputation d'excellence actuelle à celui qui l'a fait renaître, son régisseur Thierry Brouin. Rencontre.
Face aux ventes de domaines, il est aujourd'hui rassurant de voir quelques belles pépites bourguignonnes où la transmission des vignes s'organise sans crise.
La vente du domaine Bonneau du Martray marque un tournant dans l'histoire de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. L'envolée des montants des transactions suscite des inquiétudes.
Après avoir œuvré dix ans en qualité de régisseur au Domaine de la Vougeraie (côte de Beaune et côte de Nuit), Pierre Vincent vient de rejoindre le Domaine Leflaive en côte de Beaune.
Succession de petits millésimes, demande croissante… Grands crus comme appellations régionales voient leurs prix s’envoler. Au grand dam des amateurs.
Changement de nom, de distribution, passage à la biodynamie... le nouveau maître des lieux, Mickael Baum, renverse la table pour relancer la propriété.
Que valent les vins de Pommard ?
Le millésime 2016 des Hospices de Beaune "avec des rouges charnus et soyeux, des blancs équilibrés", sera mis aux enchères le 20 novembre avec Claude Lelouch et Eddy Mitchell pour parrains, ont annoncé mercredi les organisateurs.
Tout en redonnant au village de Mercurey la place qu'il mérite en Bourgogne, la famille propriétaire du château de Chamirey explore la piste de l'oenotourisme.
"Ici, on a capté la "3G" : le gel en avril, la grêle en mai et la grillure en fin d'été", ironise un vigneron de l'Yonne, où le raisin se fait rare à l'heure des vendanges après une météo catastrophique.
La Chablisienne, dont une partie du vignoble a été endommagé par la grêle, a su se hisser au fil des ans au plus haut niveau. Elle en est devenue la référence.
Il est 21 heures, le marteau s'abat une dernière fois dans la grande halle de Beaune.
Ce petit domaine bourguignon a traversé les siècles, connu la liquidation judiciaire et frôlé la ruine.
Se constituer une cave de bourgognes n'est pas un privilège de milliardaire. La preuve avec ces 24 crus dégustés par la rédaction.
Le sud de la Bourgogne cache lui aussi de belles pépites viticoles. La découverte des domaines est ponctuée de visites de joyaux de l'art roman et de superbes châteaux.
En quittant Nuits-Saint-Georges, vous pénétrez doucement la côte de Beaune qui débute avec la colline de Corton. Puis une fois dépassé Beaune, vous voici sur la route des Grands Crus qui traverse Pommard, Volnay...
Ici, naviguant sur une étroite langue de terre, l'amateur éclairé emprunte les premiers kilomètres de la route des grands crus.
Dans un paysage enchanteur, ces vignes sont cultivées dès le XIIe siècle par les moines cisterciens de l'abbaye de Pontigny situé à une quinzaine de kilomètres.
Des Clos, des milliers de "climats", cent appellations d'origine contrôlée... "Le Figaro" est allé à la (re)découverte d'un des plus beaux vignobles au monde.