Como se explica en esta pregunta, seó y seor/a/es/as (en adelante seó* para abreviar) son corrupciones de señor, señora que se dieron hace tiempo en registros de habla vulgares.
¿Dónde se usan?
Hoy en día, en ninguna parte*, me temo. Si buscas en CORDE o en CREA o en CORPES, verás que los usos de seó* ya en el siglo pasado era escasísimos, y siempre circunscritos a transcripciones de obras anteriores o a diálogos en los que se intenta hacer ver que quien así habla pertenece a un estrato social más bajo.
* Entendido como que no hay zonas específicas donde se siga usando de manera habitual, sin perjuicio de algunos usos testimoniales aquí y allá por parte, imagino, de personas de avanzada edad.
¿Son sinónimos exactos para señor/señora, o solo se usan en ciertas circunstancias?
Ambas cosas :)
Son sinónimos exactos: seora Paquita es exactamente lo mismo que señora Paquita, seó alcalde lo mismo que señor alcalde, y seor negocio igual que señor negocio; pero no se usan en las mismas circunstancias, por lo indicado arriba (registro anticuado y vulgar).
NOTA: Entiendo la pregunta como referida a uso "vivo", y en ese sentido es mi respuesta. Obviamente en literatura se sigue usando siempre que el contexto lo requiera.
