FERMENTATION SUMMIT 2024 Das Event, ausgerichtet vom #foodharbour Hamburg und dem Food Campus Berlin hat allen Teilnehmern nochmal gezeigt, wie hochaktuell das Thema #Fermentation in den verschiedensten Unternehmen bereits ist, welche Potenziale sie bietet und in welchen Bereichen sie bereits zum Einsatz kommt. Wir durften mit unserem #Tempeh ebenfalls einen Beitrag leisten. Denn dieser wurde von Hannes Arendholz und dem FOODBOOM GmbH Team, sowie Jamie Unshelm in verschiedensten Kreationen kredenzt. Ein weiteres Highlight war die Kimchi Bratwurst von THATsKiMCHi und The Raging Pig Co. Inspirierende Vorträge und Paneldiskussionen füllten das Tagesprogramm. So hat zum Beispiel hat Arvid Seeberg-Elverfeldt von Quazy Foods über die Kultivierung von Mikroalgen gesprochen und, ob Algen das Potenzial haben, das Food von Morgen zu werden und welche Herausforderungen es dabei gibt. Wir haben uns gefreut, Euch wiederzusehen und so viele inspirierende Menschen getroffen zu haben! Stefanie Ostendorf, Jochen Matzer, Philipp Stradtmann, Dr. Arne Ewerbeck 🥓, Lynn Bornholdt, Sven Brummerloh, Jens Reineke, Tim Gräsing
🐽💗
Co-Founder & CEO at Quazy Foods
2 MonateKlasse, dass Ihr ebenfalls auf dem Summit wart und viel Erfolg weiterhin fourTaste!