Le Languedoc-Roussillon en version rosé
Le vigneron entrepreneur Jean-Claude Mas se lance à son tour dans l’aventure de la troisième couleur avec une gamme complète.
Quelques propriétaires inspirés font désormais rayonner l’Aude, l’Hérault et les Pyrénées-Orientales sur la carte mondiale du vin. Parmi eux, Jean-Claude Mas, qui, en une vingtaine d’années, a monté un petit empire. L’homme s’était jusqu’à présent contenté de sortir rouges et blancs. Pourquoi est-il passé à côté du grand démarrage du rosé ? "On m’a longtemps reproché d’être un marketeur et pas un vigneron. J’ai fini par en faire un complexe. Ce qui explique que je n’ai pas produit de rosé alors que j’aurais pu exceller. Mais j’ai finalement décidé de rattraper mon retard. Cette année, je me lance avec une gamme complète, divisée en trois familles de 10 cuvées. Nous proposons des jus de terroir avec de belles capacités de vieillissement. Nous en présentons d’autres issus du cépage cinsault, avec des arômes de fleurs et de pêche. Nous mettons aussi en avant une version très bonbon anglais à la fraise, qui a beaucoup de succès."
Le packaging est très soigné, les noms des produits bien sentis. Jean-Claude Mas peut envisager l’avenir sereinement : "Le rosé va monter en gamme dans les années à venir. Nous pouvons très bien vendre des rosés millésimés." Il y a cinq ans, Mas produisait 500 000 bouteilles du breuvage à la mode, contre 3,5 millions prévues en 2019. "Tout en sachant que ce marché n’a pas encore décollé en Chine, ni au Japon… Cela va venir."
Le Languedoc-Roussillon semble avoir une belle carte à jouer : "Les Provençaux ont défriché, nous ont ouvert les portes. Puis, en augmentant leurs tarifs, ils ont créé un appel d’air dont nous profitons aujourd’hui." Et l’homme de reconnaître que "l’on peut faire un très bon rosé avec un rendement de 80 hectolitres par hectare. C’est très intéressant du point de vue des affaires" pour des vins vendus entre 5 et 15 € au public. Suivre l’évolution de la demande ne devrait pas lui poser de problème. Mas produit une bonne partie de ses raisins et en achète à l’extérieur si nécessaire. La recette est au point.
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