Arzt nimmt 23 Kilo ohne Diät ab: So hat er es geschafft

Dr. Carsten Lekutat, Mediziner und bekannt als TV-Moderator von "Hauptsache gesund" im MDR, hatte mit einem Gewicht von 89,5 Kilogramm bei einer Körpergröße von 1,71 Metern mit Übergewicht zu kämpfen.

Laut einer Umfrage aus dem Jahr 2022 wollen es ihm mehr als die Hälfte der Deutschen nachmachen: Abspecken führt viele Vorsatzlisten an. Doch britische Forscher haben nachgewiesen, dass 88 Prozent aller Menschen ihre guten Vorsätze – weniger Fleisch und Fast Food, mehr Sport – längerfristig nicht einhalten.

"Diäten sind das Falscheste, was Sie machen können, wenn Sie Gewicht verlieren und danach dauerhaft schlank bleiben wollen", betont auch Dr. Lekutat in seinem Ratgeber "Schlank für Faule" (bei Amazon ansehen) und präsentiert einige ungewöhnliche, aber effektive Anregungen, um langfristig abzunehmen – und vor allem das Gewicht zu halten.

• Vor den Gummibärchen ein Stück Käse essen: Laut einer Untersuchung sind Mediziner zu der Schlussfolgerung gekommen, dass die Aufnahme von Eiweiß kurz vor der Aufnahme von Kohlenhydraten den Anstieg des Blutzuckerspiegels beeinflusst. Joghurt zum Beispiel versorge den Körper nicht nur mit hochwertigem Eiweiß, sondern halte auch den Zucker- und Insulinspiegel in Schach.
• Präbiotischen Lebensmittel verzehren: Sie verbessern die Verdauung und lassen sich leicht in den täglichen Speiseplan einbauen: Artischocken, Chicorée, Lauch, Zwiebeln, Knoblauch, Weizen, Roggen, Bananen, Spargel, Schwarzwurzeln, Topinambur.
• Plateauphase beachten/nutzen: "Normalerweise stellen wir uns den Gewichtsverlust bei einer Diät in etwa wie eine Rutsche vor. Oben geht es los und dann geht es – juhu – nach unten", benutzt er ein anschauliches Bild. Doch der Stoffwechsel passe sich an das veränderte Leben an. "Lenken Sie deshalb Ihre Konzentration weg von der eigentlichen Gewichtsreduktion hin zu den Phasen, wo es stockt und steuern Sie rechtzeitig entgegen, wenn die Kurve leicht ansteigen sollte." Das wichtigste Credo sei: "Ich bleibe schlank."
• Der Teller muss nicht leer gegessen werden: "Moderne Laptops machen es uns vor", erklärt der Arzt augenzwinkernd. "Sie beenden das Laden der Batterie bei 80 Prozent, um die Akkus zu schonen. Lerne von der Technik und hören Sie bei Ihrem Ladevorgang auch bei 80 Prozent auf." Nicht der Koch im Restaurant, sondern jeder solle für sich die Portion bestimmen, die er zu sich nehmen wolle.
• Sich zeitnah bewegen: Man sollte darauf achten, alle zuckerreichen Nahrungsmittel direkt mit Aktivitäten zu verbinden, empfiehlt Lekutat. Das Stück Schokolade vor der Radtour sei schon okay, vorm Fernseher abends aber nicht.
• Trainieren Sie Ihren "Willensstärke-Muskel": Keiner würde untrainiert im Fitnesscenter eine 250-Kilo-Hantel stemmen. "Warum denken wir, wir könnten eine Diät damit beginnen, untrainiert unsere gesamte Ernährung von heute auf morgen umzustellen?", fragt Carsten Lekutat. "Wir brauchen Übungen, um unseren Willensstärke-Muskel, unseren präfrontalen Cortex, zu stärken. Kurz unangenehm, aber effektiv. Nimm dir einen Teller und fülle ihn mit Keksen, stelle ihn – wie ich – zum Beispiel in den Flur. Und nimm dir beim Vorbeikommen KEINEN Keks."
• Lieber Kräuter statt Salz: Verzichten Sie, so weit es geht, auf Speisesalz, denn Salz mache nicht nur dick, sondern sei ein wahrer Appetitanreger. Und trinken Sie viel Wasser. Laut "Weight 2 go"-Studie hatten die Probanden, die vor jeder Mahlzeit einen halben Liter Wasser tranken, innerhalb von zwölf Wochen mehr als vier Kilogramm abgenommen, die andere Testgruppe ohne Wasser entschieden weniger.
• Exzesse müssen zeitnah wieder ausgeglichen werden: Klar, will man auf einer Hochzeits- oder Geburtstagsfeier auch mal zuschlagen. Aber legen Sie z. B. nach einem üppigen Geburtstagsmahl am nächsten Tag einen Diättag ein.
• Gönnen Sie sich Ruhe: Auch Bereiche unseres Lebens, die nichts mit Ernährung zu tun haben, beeinflussen unser Gewicht negativ, belegen Forschungen. An vorderster Stelle stehen Schlaf und Stress. "Lerne Entspannugsmethoden und achte auf einen regelmäßigen Tagesrhythmus", rät Lekutat.
• Lassen Sie unter Umständen den Salat weg: Das klingt erst mal paradox, doch genau diesen Tipp habe ihm ein Labormitarbeiter gegeben, der das Blut auf 200 Allergien testet, erklärt der Mediziner. Und dazu könne durchaus auch Salat gehören, der das Abnehmen verhindere. Lassen Sie deshalb Sachen weg, die Ihnen nicht guttun.
• Kartoffeln sind besser als ihr Ruf: Lekutat spricht ein Loblied auf Kartoffeln als perfektes Schlankfood. Sie enthalten so gut wie kein Fett, dafür reichlich Ballaststoffe, Eiweiß, Mineralien und Vitamine. Auch Vollkornnudeln, Avocados und Mandeln, die als relativ kalorienreich gelten, sollten in den Speiseplan integriert werden, da sie gesund sind und nachhaltig satt machen. Sein besonderer Tipp: "Hülsenfrüchte lassen unseren Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen – und zwar nicht nur, was den direkten Verzehr betrifft, sonders auch noch bei der darauf folgendes Mahlzeit."
• Kaufen Sie sich eine Waage: Das Gewicht von heute habe mit dem Essen von gestern wenig zu tun, beobachtete er an sich selbst. Bleiben Sie wachsam und behalten Sie die Waage im Auge, um gegebenenfalls zeitnah gegenzusteuern.

*Das Original dieses Beitrages erschien zuerst bei unserem Partner Kölner Express.

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