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　蒸し暑くなると京都に夏が来たと感じます。川床で涼をとったり、祇園祭のお囃子（はやし）があちこちで聞こえてきたりと、７月は楽しみが増える時期でもあります。そんな夏の初めに食べたくなるのが、この麩（ふ）まんじゅうです。

　こんなに涼やかでみずみずしく、もっちりおいしいお菓子って他にありますか。丹波大納…