This is not a verb. It is a noun: Das Laufen. (English: the runrunning.)
But it's a special kind of noun. It's a nominalized verb. (German: Substantiviertes Verb). But this term is misleading. A better term would be verbal noun (German: Verbalsubstantiv), because this term would correctly name the noun as "noun", but still the term "nominalized verb" is much more common.
But still, there are sentences in German, that really start with a verb in position 1:
Closed questions (questions to be answered with yes or no)
Laufen Herbert und Susanne morgen auch beim Marathon mit?
Are Herbert and Susanne also running in the marathon tomorrow?Imperative sentences
Laufen Sie nach Norden!
Run to the north!Conditional sentences without wenn:
Esse ich viel, dann habe ich großen Durst.
(Version with wenn: »Wenn ich viel esse, dann habe ich großen Durst.)
Irreal wishes without wenn:
Würde es doch endlich aufhören zu regnen!
(Version with wenn: »Wenn es doch endlich aufhören würde zu regnen!)
very important participle or infinitive:
normal structure, the important part is at the very end of the sentence:
Er hat schon lange nicht mehr geschlafen.
Susanne und Martin werden im Herbst heiraten.very important Verb on position 1:
Geschlafen hat er schon lange nicht mehr.
Heiraten werden Susanne und Martin im Herbst.
Some jokes
Laufen drei Ärzte die Straße entlang. Sagt der erste: "...