Api Restauration

[RSE] Nous sommes fiers de participer au challenge Ma Petite Planète ! 🌍💚 Tout au long de cette aventure de 3 semaines, notre équipe a relevé de nombreux défis individuels et collectifs pour contribuer à la protection de notre belle planète🌱 📸 Voici quelques actions réalisées : - Nettoyage de la Direction régionale - Réaliser 20 km à vélo - Nettoyer les espaces verts de la Direction régionale - Soulager son Drive - Faire son jardin - Manger végétarien pendant 1, 2 et/ou 3 semaine(s) Merci et bravo à tous nos collaborateurs pour leur engagement et leur enthousiasme ! Entre écologie, sport, développement durable, inclusion, esprit d'équipe... Nous avons appris beaucoup de choses et surtout que chaque petit geste compte 🫶 Nous avons encore jusqu'à ce soir 20h pour valider des défis 😉 #MaPetitePlanète #MPP2024 #RSE Sophie MARIA DIDIER DELVA Maëlle Ramonet Aurélie BRILLANT Françoise Noché - Fougeras Lavergnolle Mathilde Lépine

🎉 Retour sur la finale du #ConcoursCuisinePartageetVie ! 🎉 Le 26 juin, l'Institut Culinaire de Paris a accueilli cet événement exceptionnel organisé avec l’appui de nos partenaires Api Restauration, Restalliance et Medirest France. Un moment inoubliable qui a mis en avant la créativité et le talent de nos équipes ! Bravo aux 7 équipes finalistes qui ont relevé le défi ! 🍗🌱🥚 🏆 Les lauréats : 🥇 Bravo à Peggy Moreillon et Laura Monceyron pour leur victoire ! Elles ont représenté l’EHPAD Sainte-Marthe à La Tour Blanche (Sud-Ouest) avec leur recette de « Volaille et son nid de légumes cœur coulant purée d’artichaut ». 🥈 Félicitations également à Hadiaratou Fofana et Ousseynou Ka pour leur créativité ! Ils ont représenté l’EHPAD Lanmodez à Saint Mandé (IDF) avec une « Ballotine de volaille façon arc-en-ciel ». 🥉 Enfin, un grand bravo à Marina Neel et Julien Bocuze ! Ils ont représenté la Mas l’Argentière à Aveize (Rhône-Alpes) avec une recette de « Poulet farci aux artichauts et poivrons riz safrané et cromesquis fondant ». Un immense merci à nos chefs d'exception, christian tetedoie et jean marc Tachet, ainsi qu'au jury composé de Delphine Langlet (Directrice générale de Partage et Vie), Bruno Doerler (Directeur général délégué aux opérations de Partage et Vie), Dominique Coudreau (Président du CA de Partage et Vie), José Cardon (API Restauration, Directeur Grands comptes Seniors et Médico-social), Fabrice Carbonnois (API Restauration, Responsable Institut Culinaire de Paris), et Laurent Barbe (Restalliance, Directeur régional adjoint Centre Est). Un grand merci à nos partenaires pour leur soutien indispensable. Ce concours de cuisine, une première pour la Fondation Partage et Vie, a été un véritable succès grâce à vous ! Nabil Bejaoui Herve FONTAINE Corinne GELIN Anaelle Danjou Elodie Berg #ConcoursCuisinePartageEtVie #Talent #Partenaires #Merci #Teamwork

Le Parrain de la demi-finale Api d'Or à Mont Saint Aignan a quelques mots à vous dire… 👨🍳 Le Chef Pierre CAILLET, Meilleur Ouvrier de France et chef de la Maison Caillet*, nous accompagne pour la seconde fois en tant que jury de ce concours. C’est toujours un immense plaisir de collaborer avec ce Chef de renom ! 🏅✨ Il partage avec nous ses impressions et ses retrouvailles avec ce concours "so Api"… On l'écoute ! 🤩 #CuisineExquise #DemiFinaleOr #PierreCaillet #MOF #Etoile #MaisonCaillet #IFAmarcelsauvage #apidor #apirestauration #concours #restauration #gastronomie #Normandie #Rouen #matferbourgeatcorporate #laplacecdp

🗞 LA PRESSE EN PARLE - Grâce à l'effort et la motivation de tous, le restaurant scolaire de Corspet (en Loire Atlantique) géré par Api Restauration a beaucoup progressé dans ses pratiques. Un exemple révélateur : "il y a deux ans, on comptait 70 g de déchets par assiette contre au-dessous de 40 g aujourd’hui." 👍 👏 👊 La commune a donc décidé de poursuivre son engagement et se ré engage dans #MonRestauResponsable 🙏 Ouest-France Presse Océan #RestauCo Fondation pour la Nature et l'Homme Pascal Monneuse https://lnkd.in/e6KeVRPg

Aujourd’hui, escale normande... Retour sur la demi-finale des Api d'Or à Mont Saint Aignan ! Revivez cette compétition gourmande où les équipes de Api Basse Normandie et de Haute Normandie se sont challengées durant 3 heures dans les cuisines de l’ IFA MARCEL SAUVAGE Au menu : toujours notre thème "Délicieusement Bas carbone", 5 binômes passionnés, un jury technique expert et un jury de dégustation épicurien. #apidor #apirestauration #concours #restauration #gastronomie #Normandie #Rouen #matferbourgeatcorporate #laplacecdp

𝐑𝐞𝐭𝐨𝐮𝐫 𝐞𝐧 𝐢𝐦𝐚𝐠𝐞𝐬 𝐬𝐮𝐫 𝐥𝐚 𝐝𝐞𝐦𝐢-𝐟𝐢𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐀𝐩𝐢 𝐝'𝐎𝐫 𝐚̀ 𝐌𝐨𝐧𝐭-𝐒𝐚𝐢𝐧𝐭-𝐀𝐢𝐠𝐧𝐚𝐧 Vous l’attendiez, le voici, l’album photo de la demi-finale des Api d’Or de Mont-Saint-Aignan. 📸 Replongez-vous dans cette journée : de l'épreuve en cuisine 👨🍳 à la remise des prix 🏆 en passant par les photos officielles des candidats et de leurs réalisations 🤩 #apidor #apirestauration #concours #restauration #gastronomie #Normandie #Rouen #matferbourgeatcorporate #laplacecdp

[RSE] Nous sommes labellisés "Entreprise Accueillante" ! 🤝 Le 22 mai dernier, nous avons reçu de la CCI Loir-et-Cher le Label "Entreprise Accueillante", une reconnaissance de nos efforts pour promouvoir l'emploi et l'attractivité de la marque employeur des entreprises du Loir-et-Cher. En 2023-2024, nous avons : 🔸Accueilli 20 stagiaires et 6 apprenti-e-s 🔸Promu l'inclusion avec 17 binômes lors du DuoDay FR et accueilli des stagiaires en situation de handicap 🔸Participé activement à des forums de recrutement et d'orientation pour faire découvrir nos métiers aux étudiants, demandeurs d’emploi et adultes en reconversion Et ce n'est qu'une partie de nos initiatives ! 👏 Merci à Sandrine, notre assistante de direction - chargée des ressources humaines de porter ces beaux projets. Ce label est une récompense pour nos collaborateurs et nous sommes persuadés que cela les encourage à continuer à se mobiliser dans ce sens. Api Restauration #entrepriseaccueillante #inclusion #emploi

✨🧑🍳 Le 17 juin, nous avons eu le plaisir d'accueillir les équipes d'API Restauration pour la quatrième 1/2 finale des Api d'Or, ici à l'IFA Campus ! Chaque édition du concours culinaire des Api d'Or, organisé par Api Restauration tous les 4 ans, célèbre le savoir-faire de ses salariés. Pour cette 7ème édition, les équipes se sont affrontées avec passion et créativité, mettant en valeur une cuisine délicieusement bas carbone, de saison, et représentative de leur terroir. 🇫🇷 Sous les regards attentifs de nos chefs Cyril Bourgaux (coordinateur pédagogique et responsable de cuisine) et Sébastien LEFEBVRE (formateur en cuisine), qui ont eu l'honneur de faire partie du jury, les candidats ont relevé un défi de taille : réaliser en 3 heures des plats et des desserts exceptionnels. Nous sommes particulièrement fiers d'avoir pu mettre à disposition nos cuisines et de contribuer à la mise en lumière des talents culinaires de cette belle entreprise. Nous avons eu l'honneur de recevoir un jury prestigieux : 🔹 MUGNAINI SYLVAIN, chef à La trattoria à Caen 🔹 Leur parrain Pierre CAILLET, Chef étoilé * et Meilleur Ouvrier de France 🔹 Jean Marc Mompach, Président de l’ACADEMIE NATIONALE DE LA CUISINE 🔹 Maryvonne Claude, journaliste RCF RADIO 🔹 Ronan Guyon, Fondation hospitalière de la Miséricorde 🔹 POUDRAS GILLES, Chef traditionnel à L’échoppe à Ouistreham 🔹 Christophe Czgrzebny, directeur des ressources humaines au CMA CGM 🔹 Thierry Vasseur, directeur comptable chez Bouygues Construction 👏 Félicitations à Allison et Alexis pour leur victoire et leur qualification pour la finale en 2025, ainsi qu'à tous les autres participants pour leurs magnifiques réalisations. 🚀 À l'IFA Campus, nous sommes dédiés à la promotion et à la valorisation des compétences et du savoir-faire dans le domaine de la cuisine et de la restauration. Nous sommes heureux de soutenir des initiatives qui mettent en avant les métiers de la cuisine et nous remercions chaleureusement API Restauration pour cette belle collaboration.🤝 MOUCHON MARIE-LINE #IFA #IFACampus #ApiDor #ApiRestauration #ConcoursCulinaire #Gastronomie #Normandie #MontSaintAignan #FormationCulinaire #SavoirFaire #PassionCulinaire

✨ Gourmande et Grandiose : la clôture la promotion Christian Têtedoie 2023 - 2024 ✨ Jeudi dernier a eu lieu la cérémonie de clôture de la Promotion Christian TêteDoie 2023-2024, où a été célébré la réalisation du parcours de formation de nos talentueux chef.fe.s au CFA de la Gastronomie de Marcy l’Étoile. 🥇Cet événement a été l'occasion de se remémorer les meilleurs moments de la formation et de remettre les distinctions aux couleurs de cette promotion, en présence du chef étoilé Christian TêteDoie. 👨🏼🍳 Une remarquable célébration, marquée par des discours inspirants et des souvenirs partagés. Nous souhaitons bonne chance à la nouvelle promotion 2024/2025 qui prend désormais la relève ! #MOF #promotion #christianTêtedoie #etoile #lyon #gastronomie #apirestauration #cfadelagastronomie

🌟 Initiative inspirante : Les "Orchi Saveurs" ! 🌟 Sous l'impulsion de Arnaud Rousseaux, Directeur Général des Le Groupe Orchidées et les équipes Api, a été mis en place une journée fédératrice autour de la restauration visant à dynamiser la cohésion entre les équipes de cuisine et de service en salle, au service des résidents🍽️✨ Différentes actions ont été menées sur plusieurs établissements des Orchidées pour : 🔸améliorer la communication entre les partie-prenantes 🔸mettre en place un cahier de transmissions entre la salle et le restaurant 🔸sortir de la cuisine et participer à la vie en salle 🔸impliquer les équipes lors des animations de la résidence 🔸échanger les postes pour vivre la vie de l’autre Cette première édition a accueilli les directeurs, adjoints, responsables hôteliers, ainsi que des membres du siège et du CA, notre PDG M. Debosque et @Guy Mulliez. Bravo à toutes les équipes pour leur participation et leur enthousiasme ! #OrchiSaveurs #Apirestauration #LesOrchidées #InitiativePositive #Restauration #cohesion