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Denominación de origen

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A. Alejandra Garcia Téllez
A. Alejandra Garcia Téllez

La Denominación de Origen es una indicación geográfica que protege legalmente los productos que se producen en una zona delimitada, garantizando su calidad y características debido a factores naturales y humanos de la región. Protege a los productores originales contra imitaciones y le otorga ventajas como reconocimiento y derechos de comercialización. México tiene Denominaciones de Origen para destilados, productos naturales y artesanías de varias regiones.

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Denominación de origen
 Es la indicación geográfica que se le otorga a un producto, y su calidad o característica se fundamentan exclusivamente en la posición geográfica en donde se produce, transforma y/o elabora; en el caso de los vinos en algunas ocasiones también señala uva de la zona que se debe utilizar para cumplir con esta regulación. ¿QUÉ ES LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN?
 Así es como se protegen legalmente ciertos alimentos que se producen en una cierta zona delimitada contra productores de otras regiones que se quieren colgar del nombre y prestigio de los originales. DENOMINACIÓN DE ORIGEN
 La gran ventaja de la Denominación de Origen es que le garantiza al consumidor un nivel de calidad más o menos constante y características específicas hasta de elaboración. Y a cambio el productor recibe protección legal contra las copias que no siguen esta normalización, aun cuando se utilicen los mismos ingredientes y procesos. VENTAJAS DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN.
 Por ejemplo, en Europa los siguientes países tienen un estricto sistema de Denominación de Origen: España, Alemania, Italia y Portugal, que es donde principió la denominación para los vinos.  En España por ejemplo existen alrededor de 70 diferentes Denominaciones de Origen (uno ya se pierde con tantas); cabe señalar que sólo dos son denominaciones de Origen Calificadas Rioja y Priorato, en la etiqueta se puede leer D.O.C. EJEMPLOS MUNDIALES
 También existe esta regulación para otros 19 productos españoles como aceite, arroces y legumbres, avellana, carnes frescas, embutidos, especias, frutas, hortalizas, miel, panadería, pescados, moluscos y crustáceos, y claro que quesos que son como 30 tipos diferentes. EJEMPLOS…
 En México la Denominación de Origen también se fundamenta en la región o sitio geográfico, en su calidad y características de factores naturales y humanos que intervienen en su producción. Entre los factores naturales se enlistan: características de suelo, temperatura, humedad, altura sobre el nivel del mar y clima. Entre los humanos, su tradición, especialización en determinado arte u oficio, y los procesos que se llevan a cabo en la elaboración del producto. Obtener este título les otorga validez y reconocimiento internacional, derecho a comercialización y distribución, y protección contra imitaciones. EN MÉXICO.
 Destilados:  -Tequila (Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Nayarit, Tamaulipas) -Bacanora (Sonora) -Charanda (Michoacán) -Sotol (Chihuahua, Coahuila y Durango) -Mezcal (Guerrero, Oaxaca, Durango, San Luis Potosí y Zacatecas) PRODUCTOS MEXICANOS CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN
 Productos naturales:  -Mango Ataulfo Soconusco (Chiapas) -Café de Veracruz -Chile habanero de Yucatán -Café de Chiapas -Vainilla de Papantla (la más reciente, que se produce en Veracruz y Puebla) -Ámbar de Chiapas -Talavera de Puebla -Olinalá (madera originaria de Guerrero)  En proceso de obtener el título está el queso Cotija, Michoacán. PRODUCTOS MEXICANOS CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN
 http://www.ocioenlinea.com/contenido/%C2%BFqu%C3%A9-es-la- denominaci%C3%B3n-de-origen  http://www.impi.gob.mx/wb/IMPI/inicio INFORMACIÓN RECUPERADA DE:

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  • 5.  Por ejemplo, en Europa los siguientes países tienen un estricto sistema de Denominación de Origen: España, Alemania, Italia y Portugal, que es donde principió la denominación para los vinos.  En España por ejemplo existen alrededor de 70 diferentes Denominaciones de Origen (uno ya se pierde con tantas); cabe señalar que sólo dos son denominaciones de Origen Calificadas Rioja y Priorato, en la etiqueta se puede leer D.O.C. EJEMPLOS MUNDIALES
  • 6.  También existe esta regulación para otros 19 productos españoles como aceite, arroces y legumbres, avellana, carnes frescas, embutidos, especias, frutas, hortalizas, miel, panadería, pescados, moluscos y crustáceos, y claro que quesos que son como 30 tipos diferentes. EJEMPLOS…
  • 7.  En México la Denominación de Origen también se fundamenta en la región o sitio geográfico, en su calidad y características de factores naturales y humanos que intervienen en su producción. Entre los factores naturales se enlistan: características de suelo, temperatura, humedad, altura sobre el nivel del mar y clima. Entre los humanos, su tradición, especialización en determinado arte u oficio, y los procesos que se llevan a cabo en la elaboración del producto. Obtener este título les otorga validez y reconocimiento internacional, derecho a comercialización y distribución, y protección contra imitaciones. EN MÉXICO.
  • 8.  Destilados:  -Tequila (Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Nayarit, Tamaulipas) -Bacanora (Sonora) -Charanda (Michoacán) -Sotol (Chihuahua, Coahuila y Durango) -Mezcal (Guerrero, Oaxaca, Durango, San Luis Potosí y Zacatecas) PRODUCTOS MEXICANOS CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN
  • 9.  Productos naturales:  -Mango Ataulfo Soconusco (Chiapas) -Café de Veracruz -Chile habanero de Yucatán -Café de Chiapas -Vainilla de Papantla (la más reciente, que se produce en Veracruz y Puebla) -Ámbar de Chiapas -Talavera de Puebla -Olinalá (madera originaria de Guerrero)  En proceso de obtener el título está el queso Cotija, Michoacán. PRODUCTOS MEXICANOS CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN
  • 10.  http://www.ocioenlinea.com/contenido/%C2%BFqu%C3%A9-es-la- denominaci%C3%B3n-de-origen  http://www.impi.gob.mx/wb/IMPI/inicio INFORMACIÓN RECUPERADA DE: