Restaurantmanager in Teilzeit d/m/w

Wir vom SPORTCAMPUS SAAR vereinen in besonderer Weise die Trainings-, Bildungs- und Übernachtungsstätten miteinander. Die „kurzen Wege“ zeichnen sein bundesweites Alleinstellungsmerk aus. Das Miteinander von Sportlern, Trainern, Funktionären und Partnern ist überall spürbar und erlebbar.

Betreiber des SPORTCAMPUS SAAR ist der Landessportverband für das Saarland (LSVS)

Im Sportlertreff finden die Sportler, Gäste und Mitarbeiter einen freundlichen geprägten Ort zur Regeneration. Das gemeinsame Essen bringt Menschen zusammen, regt zum Austausch und zur Vernetzung mit Gleichgesinnten an. Mit dem Restaurant, einer Lounge und der Sonnenterrasse ist der Sportlertreff der ideale Ort für eine größere Gesellschaft. Unser Küchenteam geht gerne auf individuelle Wünsche der Buchungsgäste ein.

Aufgaben

• Den täglichen Restaurantbetrieb für Front of House und Back of House koordinieren
• Veranstaltungen – Abstimmung mit der Buchungsabteilung für Gästegruppen
• Einen ausgezeichneten Service bieten und die Kundenzufriedenheit erhöhen
• Ansprechpartner für Kunden und Gäste (Angebotserstellung, Anpassungen)
• Effizient und sorgfältig auf Beschwerden von Gästen reagieren
• Detaillierte Berichte über wöchentliche, monatliche und jährliche Einnahmen und Ausgaben erstellen
• Zuarbeit Schichtpläne Service; Absprache und Koordination Veranstaltungen
• Leistungen von Mitarbeitern beurteilen und Feedback geben, um die Produktivität zu steigern
• Bestellmanagement von Waren, Getränken, Küchenutensilien und Putzmitteln, u.a. im Austausch mit dem Küchenchef
• Das Image des Sportlertreffs pflegen und Vorschläge machen, wie dieses noch weiter verbessert werden kann
• Die Betriebskosten kontrollieren und Maßnahmen identifizieren, wie Verschwendung eingeschränkt werden kann (z. B. Mindesthaltbarkeitsdatum)
• Möglichkeiten vorschlagen, wie ein zielgruppengerechtes Angebot angeboten werden kann (kulinarische Verantwortung liegt beim Küchenchef)
• Neue und bestehende Mitarbeiter im Hinblick auf geeignete Praktiken im Kundenservice schulen
  
  

Profil

• Nachgewiesene Berufserfahrung als Restaurantleiter, Restaurantgeschäftsführer, Hotel- oder Restaurantmanager oder in einer ähnlichen Position
• Nachgewiesene Erfahrung im Kundenservice
• Umfassende Kenntnisse auf dem Gebiet Lebensmittel und Getränke (Food and Beverage) um Gäste und Gastronomiefachkräfte zu informieren
• Vertrautheit mit Restaurant-Management-Software
• Starke Führungs-, Motivations- und Sozialkompetenz
• im Finanz- und Kennzahlenmanagement
• Sprachkenntnisse: Englisch; weitere Sprachen sind von Vorteil
• Bachelor in Betriebswirtschaft; Hospitality-Management oder ein Abschluss von einer Kochschule ist von Vorteil
• Kenntnisse
• EDV-Kenntnisse – MS Office insb. Excel; Kenntnisse in Sihot, TCPos sind von Vorteil
  
  

Wir bieten

• befristete Position in Teilzeit mit Aussicht auf Entfristung
• leistungsgerechte Vergütung nach TV-L EG 8
• betriebliche Altersversorgung in der Zusatzversorgungskasse (RZVK).
• Jahressonderzahlung gem. TV-L
• 30 Tages Urlaubsanspruch im Kalenderjahr gem. TV-L
• Kein Teildienst – zusammenhängende Schichten
• Betriebsärztlicher Dienst
• Mögl. Mobiles Arbeiten
• Mögl. Flexible Arbeitszeit
• Pflegeguide
• Betriebssportangebote
  
  

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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