Planet V – Bio Manufaktur

🥗 Wie sieht die Klinikküche von Morgen aus? 🌱 ProVeg Deutschland lud jüngst zu einem Healthcare Workshop ein, um mit Kennern der Branche die Klinikküche der Zukunft zu diskutieren. Unter dem Motto „Mehr Pflanzen auf die Krankenhausteller“ gab es einen regen und interessanten Austausch.   👩🌾 Passend zum Motto hatten wir zum Mittag leckere, vegane Speisen aus unserer Planet V – Bio Manufaktur dabei und kamen mit den Teilnehmern ins Gespräch. Alle waren sich einig, dass die Umstellung auf eine pflanzenbasierte Küche viele Vorteile bietet - gerade für Krankenhäuser und Pflegeeinrichtungen.   🙏 Danke an ProVeg Deutschland für die Einladung und den spannenden Austausch. Gemeinsam können wir die Vision, gesunde und nachhaltige Ernährung für alle zugänglich zu machen, weiter vorantreiben. Lust auf leckere & nachhaltige Verpflegungskonzepte, dann meldet euch gerne bei uns: 📩 info@planet-v.com 🌐 www.planet-v.com #healtcare #pflanzlich #speiseplan #foodservice #proveg #vegan #bio #gastronomie #verpflegung #planetv #krankenhausessen #gemeinschaftsverpflegung #nachhaltig #klimafreundlich #gesund #lecker #jedertellerzählt

🏥 Hauptstadtkongress Medizin und Gesundheit 📍 Gestern waren wir in Berlin zu Besuch bei einer der bedeutendsten Veranstaltung am deutschen Healthcare-Markt. Jedes Jahr treffen sich hier sowohl Fachbesucher als auch Entscheidungsträger und diskutieren Herausforderungen und Lösungen für unser Gesundheitssystem. Viele spannende Vorträge Rund um Gesundheitsmanagement, Krankenhausreform und eine klimafreundliche Patientenversorgung regten zum Austausch an.   🥕 In den vergangenen Wochen wurde bereits viel über die aktualisierte Empfehlung der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) diskutiert: ➡ „Wer sich überwiegend von Obst und Gemüse, Vollkorngetreide, Hülsenfrüchten sowie Nüssen und pflanzlichen Ölen ernährt, schützt nicht nur seine Gesundheit, sondern schont dabei die Ressourcen der Erde.“ 👍 Ein gesundes und ausgewogenes Speisenangebot für Patienten und Mitarbeiter steigert das allgemeine Wohlbefinden und kann sogar für eine schnellere Genesung sorgen. Kürzere Liegezeiten und weniger Krankschreibungen bringen Erleichterung im angespannten Gesundheitswesen. Dazu spart ein pflanzenbasierendes Ernährungskonzept nicht nur Treibhausgas-Emissionen ein, sondern kann auch finanzielle Vorteile bieten.   🌎 Zahlreiche Kunden profitieren schon von der Umstellung ihrer Speisekarten. Die Ernährungswende ist ein wichtiger Hebel zum Erreichen der Nachhaltigkeitsziele. Wir helfen gerne und beraten euch, kommen einfach auf uns zu: 📩 info@planet-v.com 🌐 www.planet-v.com   #hauptstadtkongress #krankenhausessen #gemeinschaftsverpflegung #nachhaltigeverpflegung #ernährungswende #foodservice #gastronomie #biologisch #bio #highconvenience #pflanzlich #regional #planetv #biomanufaktur #klimaneutral #ressourcenschonend #jedertellerzählt #issnichtegal

🥗 Politik trifft Krankenhausverpflegung   🏥 Am Mittwoch lud die Vivantes – Netzwerk für Gesundheit GmbH - Gastronomie Dr. Ophelia Nick , (Parlamentarische Staatssekretärin beim Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft - BMEL) ein, das Vivantes Speisenverteilungszentrum in Berlin–Spandau zu besichtigen. Dieses gilt als das modernstes und größte Speisenverteilzentrum Deutschlands und setzt auf eine 100%ige High Class Convenience Strategie.   🥦 Die Bundestagsabgeordnete setzt sich für gesunde und nachhaltige Ernährungskonzepte ein und lobte das innovative Verpflegungskonzept der Vivantes – Netzwerk für Gesundheit GmbH - Gastronomie. Ihr Anliegen, auch in der Gemeinschaftsverpflegung muss es mehr gesunde Angebote geben, die für jeden erschwinglich sind.   🙌 Als Produzent und Partner der Vivantes Gastronomie waren wir bei dem Rundgang dabei und stellten ein paar unserer leckersten Gerichte vor. Seit Anfang des Jahres entwickeln wir zusammen mit Geschäftsführer Tobias Grau und Sternekoch Max Strohe vegan/vegetarischen Mahlzeiten für die Patienten*innen- und Mitarbeiter*innenverpflegung und sind stolz auf unsere Zusammenarbeit. Regionalität, Nachhaltigkeit, biologischer Anbau und der Genuss stehen dabei klar im Fokus. Die Zahlen sprechen für sich, jedes achte Essen ist bereits aus Bio-Anbau und rein pflanzlich!   🌍 Gemeinsam können wir so einen wichtigen Beitrag für eine klimaneutrale Krankenhausversorgung leisten. #vivantes #krankenhausessen #nachhaltigeverpflegung #foodservice #gastronomie #gemeinschaftsverpflegung #biologisch #highconvenience #pflanzlich #regional #planetv #biomanufaktur #klimaneutral #jedertellerzählt #issnichtegal

Proteine sind in aller Munde und gehören zu einem gesunden und ausgewogenen Ernährungsstil dazu. Viele Menschen glauben immer noch, dass man Eiweiß hauptsächlich aus tierischen Lebensmitteln zu sich nehmen muss. Dabei stellen pflanzliche Proteinquellen eine gesunde und nachhaltige Alternative dar. 👌   Drei Vorteile:   1️⃣ Gesundheit: 🌱 Nährstoffvielfalt: sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Antioxidantien & Mineralstoffen 🌱 enthalten weniger gesättigte Fettsäuren & kein Cholesterin 🌱 weniger Kalorien & halten länger satt 2️⃣ Umwelt: 🌱 Geringerer ökologischer Fußabdruck 🌱 Effizienter in der Produktion: 1 kg Rindfleisch benötigt etwa 15.000 Liter Wasser, die gleiche Menge an pflanzlichen Proteinen nur etwa 1.500 Liter 🌱 Biodiversität: Nachhaltige, pflanzliche Landwirtschaft schützt Ökosysteme 3️⃣ Mehr Vielfalt 🌱 unglaubliche Vielfalt an Geschmacksrichtungen & Texturen   Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und Vollkornprodukte sind reich an pflanzlichen Proteinen. Regelmäßig auf dem Speiseplan sind diese eine tolle Alternative zu tierischen Eiweißen.   Auch wir von Planet V – Bio Manufaktur bieten unseren Kunden eine Vielzahl an leckeren Gerichten, die voller pflanzlicher Proteine stecken. Vom Bio Quinoa-Gemüse-Eintopf über Bio Kichererbsen-Curry, Schmorkohl mit Sonnenblumen Hack oder pflanzlichen Gyros, wir haben tolle Menüs, die euern Speiseplan bereichern werden. Auf den Geschmack gekommen, dann meldet euch gerne bei uns. ➡ info@planet-v.com 🌍 www.planet-v.com #foodservice #gastronomie #gemeinschaftsverpflegung #pflanzlicheproteine #eiweiß #proteinquelle #gesund #lecker #innovation #vielfalt #großgebinde #nachhaltig #speiseplan #lebensmittel #frischgekocht #regional #pflanzlich #ausgewogeneernährung #ernährungswende #jedertellerzählt

Wir wurden im Jahresreport der Vivantes – Netzwerk für Gesundheit GmbH erwähnt. Schaut euch Seite 7 an 👏 . Das ist eine tolle Leistung. Großen Dank! Es freut uns sehr, dass der Fokus auf Ernährung stetig steigt. Mit den bio und rein pflanzlichen Gerichten, die Max Strohe entwickelte, hat Vivantes ein hervorragendes Beispiel gegeben, wie man Heimatküche sehr erfolgreich neu und kreativ denken kann. Wir freuen uns als Produzent mit dabei sein zu dürfen! Denn #JederTellerZählt Und wir hoffen, dass es Viele gibt, die dem Beispiel folgen. #vegan #bio #gesund #lecker #ernährung #verpflegung

LECKER SUNFLOWER POWER! 🌻 Nachdem unser Bio Sonnenblumen Hack für soviel Gesprächsstoff auf der YES!CON gesorgt hat, hier ein kleiner Reminder warum auch wir unsere "Hackalternative" so toll finden!!! 😋 ➡ Nach der Ölgewinnung entsteht aus den gepressten Sonnenblumenkernen ein spannendes Nebenprodukt, aus dem wir unser Bio Sonnenblumen Hack gewinnen. Proteinreich, nachhaltig und super lecker lassen sich daraus ganz leckere Gerichte zaubern....Ideal zum Anbraten und Weiterverarbeiten! Frei von: 🌱 Soja 🌱 Gluten 🌱 Palmöl 🌱 Konservierungs- & Füllstoffen 📍 Nachhaltig verpackt im Großgebinde lässt sich das Bio Sonnenblumen Hack bedarfsgerechte in Küche und Gastro einsetzen. Auf den Geschmack gekommen, dann meldet euch gerne bei uns. ➡ info@planet-v.com Psssst....Wir haben auch leckere Rezepte für euch in Petto ;) 👩🍳 #foodservice #gastronomie #großgebinde #lecker #ernährungswende #flöeischalternative #pflanzlich #plantbased #nachhaltig #proteinreich #bio #bioanbau #planetv #jedertellerzählt

https://lnkd.in/dkcq4EeN Gutes Essen und Gesundheit hängen maßgeblich zusammen! 🥗   Am Wochenende fand die fünfte YES!CON in Berlin statt, Deutschlands größte Krebs-Convention. ÄrztInnen, Betroffene und ExpertInnen gingen in den Austausch rund um das Thema Krebs. Da durfte das Thema „Krankenhausessen“ natürlich nicht fehlen. 👌   Am Samstag trafen sich Tobias Grau (Geschäftsführer Vivantes Gastronomie) und Max Strohe (Sternekoch) mit Tim Mälzer (TV-Koch) und Prof.Dr.Diana Rubin (Chefärztin / Leiterin des Zentrums für Ernährungsmedizin der Vivantes – Netzwerk für Gesundheit GmbH) zur Podiumsdiskussion unter dem Thema EAT WELL, FEEL BETTER! 👥   Keine Überraschung, dass das Thema „Essen“ für Gesprächsstoff sorgt. Studien zeigen, dass ein adäquates Ernährungsangebot für PatientInnen vor Komplikationen schützt und sogar bis zu 20% die Mortalität in Kliniken sinken lässt. Dabei muss es natürlich schmecken und ansprechend aussehen, bekanntlich nicht die Stärken des gängigen Krankenhausessens. 🙇♀️   Tobias Grau nahm sich dieser Herausforderung an und Entwickelte gemeinsam mit Max Strohe und uns von Planet V – Bio Manufaktur eine Bio vegane Menülinie, die für alle PatientenInnen ohne Zuzahlung in den Kliniken erhältlich ist und für pflanzliche & kulinarische Abwechslung auf den Tellern sorgt. Mit auf der Karte sind auch Gerichte mit unserem beliebten Bio Sonnenblumen Hack. Grade diese „Fleischalternative“ aus gepressten Sonnenblumenkernen sorgte bei dem Panel für regen Austausch. 🌻   Toll, dass wir als Bio Produzent Teil von dieser Ernährungswende sein dürfen! 💪   ➡ Den Mitschnitt zum ganzen Panel findet ihr hier: https://lnkd.in/dF7x-ZGk   ➡ Danke auch an die YES!CON für diese wichtige Veranstaltung: https://lnkd.in/dTjzSMyu   ➡ …und Vivantes – Netzwerk für Gesundheit GmbH-Gastronomie für euer Vertrauen. Mehr Infos zu unserem gemeinsamen Projekt findet ihr hier: https://lnkd.in/duMGWp-S   #bio #pflanzlich #krankenhausessen #nachhaltig #regional #yes!con #vivantes #planetv #gastronomie #foodservice #ernährungswende #jedertellerzählt

„Die Nachfrage nach Bio- und pflanzlichen Produkten wird immer größer.“🌱 Das ist eine gute Nachricht, die Julia Gressl, Creative Director bei #PlanetV, für uns hat❗️ PlanetV ist ein Familienbetrieb, der großen Wert auf Qualität und Gesundheit legt. Die Mecklenburg-Vorpommerer kreieren vorzügliche, vollwertige und pflanzliche Bio-Gerichte und Fleischalternativen. Mehr dazu erfahren Sie im Video 👇 P.S.: Wie stehen Sie zu rein pflanzlichen Gerichten❓ #WeLoveGreen #Nachhaltigkeit #KlühCatering 🔔 läuten für mehr Catering Insights 🔝contact or follow me 

🥦 Es wird lecker in der Hauptstadt! ➡ Am 14.& 15.04. findet die CHEFS CULINAR Messe in Berlin statt. Innovationen, Trends und jede Menge Neuheiten gibt es bei der Chefs Inspiration zu entdecken.   🌻 Auch in diesem Jahr sind wir mit unseren nachhaltigen, bio & veganen FrischeGerichten dabei und haben unter anderem die neuen Chunks zum Probieren mit!   📍14. - 15.04.2024 – Messe Berlin - Halle hub27, Stand 189   🌟 Wir freuen uns auf Euch!

Klimaschutz beginnt auch auf unseren Tellern! 🌍 🌱 Am Montag lud die Berliner Krankenhausgesellschaft zu der Veranstaltung „Nachhaltig essen: gesund und lecker in Klinik und Co!“ in Berlin ein.    Wir waren sehr erfreut darüber, welche Lösungsansätze bereits verfolgt werden. Janina Briese (Johannesstift Diakonie), Dr. med. Markus Wispler (Gemeinschaftskrankenhaus Havelhöhe gGmbH ) & Simon Batt-Nauerz (Charité Facility Management GmbH (CFM)) erzählten in ihren Vorträgen, worauf es bei der Umsetzung ankommt. Fleischreduzierte Gerichte, bedarfsgerechte Kalkulation für weniger Foodwaste und das Verwenden von bio & regionalen Produkten sind der Schlüssel. 🥗 👌   Das alles gelingt, wenn man die Mitarbeiter*innen und Teams in die Planung einbezieht und die Angebote attraktiv und transparent gestaltet. Organisationen wie Kantine Zukunft und ProVeg Deutschland beraten Unternehmen bei der Umsetzung. 🤜 🤛   Schmackhaft muss das Angebot für Patienten*innen und Mitarbeiter*innen natürlich auch sein. Tobias Grau (Vivantes – Netzwerk für Gesundheit GmbH) gab den Impuls, dass auch gehobene Küche in der Systemgastronomie funktionieren kann. Zusammen mit Ihm und Sternekoch Max Strohe entwickelten wir im vergangenen Jahr pflanzliche Gerichte, die nun von uns produziert werden und bei Vivantes auf dem Speiseplan stehen. 🥗 👨🍳 Im Anschluss durften die Gäste einige unserer Gerichte verkosten. Das Bio-Sonnenblumen Hack, welches ein Upcycling-Produkt aus der Sonnenblumenölproduktion ist, traf den Geschmack und sorgte für Erstaunen … „Da vermisst man nichts auf dem Teller!“ 😋 🌻 Den von uns zusammen mit Hendrik Otto (Zwei-Sterne-Koch/ Helios Kliniken GmbH) & Verena Kaiser( Ökotrophologin/Helios Kliniken GmbH) entwickelten 5-Wochen-Speiseplan fand auch sehr viel Anklang und Bewunderung.  Dieser zeigt, wie kreativ und vielfältig pflanzliche Gerichte ins Speisenangebot integriert werden können. Seit Anfang des Jahres gibt es deutschlandweit täglich ein veganes Gericht von uns in den Helios-Cafeterien. Deutschlands größter Klinikbetreiber übernimmt damit eine Vorbildfunktion und setzt neue Maßstäbe mit einem nachhaltigen gastronomischen Konzept für alle. 🌟 Till Braumann #ernärungswende #gesundessen #nachhaltig #krankenhausessen #foodservice #gastronomie #regional #bio #pflanzlich #lecker #gesund #großverpflegung #jedertellerzählt #planetv #biomanufaktur