leonardi Essen und Trinken im Unternehmen Frische, Qualität, Regionalität und echtes Handwerk sind die wichtigsten Zutaten in der leonardi Küche. Zur Philosophie von leonardi gehört nicht nur hochwertige Betriebsgastronomie anzubieten, sondern für Kunden ein durchdachtes und modernes Restaurantkonzept zu entwickeln. Besonders wichtig ist es im Raum technische Voraussetzungen einzurichten und bauliche Strukturen für Produktion und für die Gäste zu schaffen. Betriebsgastronomie verfolgte in der Vergangenheit eine altmodische Aufteilungen: es gab meist nur eine Küche und einen Gastbereich. Leonardi konnte bereits 2015 mit der Konzeption des arabeska-Restaurants in Bogenhausen beweisen, dass Betriebsgastronomie anders gestaltet werden kann. Das Finishing der Speisen geschieht direkt vor dem Gast, an den Front Cooking Stationen. Mit der Eröffnung im Konrad 2019 wurde die Transparenz der Zubereitung, die Handwerklichkeit am Produkt und der Fokus auf Frische und Regionalität mit den neuen Möglichkeiten der Digitalität und einem abwechslungsreichen, kreativen Raumkonzept erweitert. Das neue leonardi-Restaurant im Konrad ist ein Ort zum Genießen, kommunizieren, austauschen und Energie tanken. Alles steht und fällt mit einer durchdachten Planung, darüber sind wir uns sehr bewusst und haben diese stetig verbessert, sodass reibungslose und effiziente Abläufe geschaffen wurden, die es uns ermöglichen, die Standards stets hoch- und einzuhalten. Alles begann mit dem Süddeutschen Verlag (SV), der im Jahr 2008 seinen Umzug mit rund 1.700 Mitarbeitern aus der Münchner Innenstadt in das Gewerbegebiet Steinhausen plante. Verbunden damit war der Anspruch, für die Mitarbeiter die kulinarische Vielfalt der Münchner Innenstadt zu erhalten. Daraus entwickelte sich ein eigenständiges Gastronomieprojekt und dieses führte aufgrund seines Erfolges zur Gründung von leonardi.
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Im diesjährigen Food & Health Kantinentest 2024 mit dem Jahresthema „Kommunikation “ hat unser Betrieb bei AXA den vierten Platzt bei 100 Mitbewerbern gewonnen! Wir freuen uns über die gute Platzierung und bedanken uns beim Marketing leonardi Team, AXA und Puya Kleine Genaueres zum Thema und die Liste mit allen Gewinnern können Sie im aktuellen FOCUS online nachlesen.
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