Coast table
(コーストテーブル)
能登 穴水町の牡蠣料理
コーストテーブル
![](https://cdn.statically.io/img/static.wixstatic.com/media/2ff131_abc9d82833f4484db0841275e4274a0b~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_72,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/2ff131_abc9d82833f4484db0841275e4274a0b~mv2.jpg)
Coast table(コースト テーブル)
海岸の食卓
![コーストテーブル 店内](https://cdn.statically.io/img/static.wixstatic.com/media/2ff131_23b1817d2a02492c8417bdc800cd1f7b~mv2.jpg/v1/fill/w_446,h_500,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/2ff131_23b1817d2a02492c8417bdc800cd1f7b~mv2.jpg)
海岸沿いに建つCoast table(コースト テーブル)は能登牡蠣をメインにしたお店です。お店の窓からは穴水湾が見え、海を見ながらのお食事が楽しめます。
お店にはテーブルが一つ。
みんなで炭火のコンロを囲んで牡蠣を焼きます。
まるで食卓のよう。
Coast table(コースト テーブル)は”海岸の食卓”ということ。
珠洲の珪藻土コンロ
能登町の能登の木炭
能登町のコシヒカリ米
能登ワインや地酒の竹葉や宗玄などのお酒や
奥能登の塩サイダー。
目の前の穴水湾で獲れた魚を使った自家製一夜干し。
もちろんこのお店も能登の木をふんだんに使って建てました。
(2016年1月15日オープン)
牡蠣シーズンは炭火焼きほか、牡蠣のフルコースや牡蠣のアヒージョ、牡蠣の天ぷらなどもお出ししてい��す。
穴水産のなまこや、このわたなども食べられますよ。
コーストテーブルのテーブルの中心には、炭火が入っており、みんなで囲んでお食事します。
もちろんおひとり様も大歓迎です。
お隣さんと仲良くなって楽しくおしゃべり♪なんてこともよくあります。
牡蠣の焼き方がわからない場合はご説明しますので、ご安心ください。
炭火の準備がありますので、ご予約をお願いしております。
![コーストテーブル 焼き牡蠣](https://cdn.statically.io/img/static.wixstatic.com/media/2ff131_ec62a7729bf341119ebbd2254f5c0b18~mv2.jpg/v1/fill/w_86,h_64,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/2ff131_ec62a7729bf341119ebbd2254f5c0b18~mv2.jpg)
コーストテーブルの牡蠣は12月ごろからはじまりますが、
牡蠣の身の大きさは、月によって違います。
12月から5月にかけてどんどん大きくなります。
産卵してしまうと、しぼんでしまいますが産卵前はパンパンに大きくなり4月ごろの牡蠣は「さくら牡蠣」と呼ばれ、また違った味わいです。
写真のビールはその名も「牡蠣に合う白ビール」
牡蠣シーズンが始まると、岡山からお取り寄せしています。
お取り扱いが期間限定ですので、ぜひこの機会にお試しください。
Coast table(コースト テーブル)の牡蠣のオフシーズン
牡蠣のオフシーズン
![コーストテーブル 外観](https://cdn.statically.io/img/static.wixstatic.com/media/2ff131_8786f21339524e9f983e8ba2404562df~mv2_d_3264_2448_s_4_2.jpg/v1/fill/w_103,h_78,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/2ff131_8786f21339524e9f983e8ba2404562df~mv2_d_3264_2448_s_4_2.jpg)
![コーストテーブル 焼き牡蠣](https://cdn.statically.io/img/static.wixstatic.com/media/2ff131_441b51115e284151b4589ab684432ac2~mv2.jpg/v1/fill/w_112,h_80,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/2ff131_441b51115e284151b4589ab684432ac2~mv2.jpg)
9月下旬から11月上旬の
牡蠣のないオフシーズンは、期間限定!
穴水で獲れた魚を使った期間限定のフィッシュバーガーを提供しております。(現在テイクアウトのみ)
詳しくはブログを見てください。
![コーストテーブル 焼き牡蠣](https://cdn.statically.io/img/static.wixstatic.com/media/2ff131_ad57cbbba6db400db5051779573a4fe4~mv2_d_3264_2448_s_4_2.jpg/v1/fill/w_103,h_78,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/2ff131_ad57cbbba6db400db5051779573a4fe4~mv2_d_3264_2448_s_4_2.jpg)
![コーストテーブル 牡蠣 通販](https://cdn.statically.io/img/static.wixstatic.com/media/2ff131_a760cd4e2f814745932f8e684c1ac040~mv2_d_4128_2322_s_2.jpg/v1/fill/w_105,h_59,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/2ff131_a760cd4e2f814745932f8e684c1ac040~mv2_d_4128_2322_s_2.jpg)
Coast table(コーストテーブル)の穏やかな海
![](https://cdn.statically.io/img/static.wixstatic.com/media/2ff131_8b9e1097839045169d9d10a4d81d1928~mv2_d_4128_2322_s_2.jpg/v1/fill/w_138,h_78,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/2ff131_8b9e1097839045169d9d10a4d81d1928~mv2_d_4128_2322_s_2.jpg)