Essaouira vue d'en haut : 10 rooftops pour s'offrir un petit déjeuner berbère, boire un verre ou danser face à l'océan
À Essaouira, les toits-terrasses ont le vent en poupe ! Panoramas sur les remparts et les îles Purpuraires, échappées sur la ville blanche ou vues imprenables sur la baie ourlée de dunes, notre sélection des bonnes adresses de la cité des Alizés.
À la grande époque du port de commerce d'Essaouira, les négociants guettaient le retour des navires chargés de marchandises précieuses du haut des toits terrasses. Métamorphosés en spots dans le vent, ce sont aujourd'hui des postes d'observation sans égal sur la médina marocaine et ses fortifications à la Vauban perchées sur l'Atlantique. Du petit déjeuner berbère aux nuits électro, voici notre top 10 des rooftops d'Essaouira.
RESERVER UN VOL VERS ESSAOUIRA
En panoramique, de la plage au port
LE PALAZZO, VUES IMPÉRIALES
Cette belle bâtisse ancienne d'Essaouira a profité de sa métamorphose récente en boutique-hôtel cosy (12 chambres et suites) pour se coiffer de l'un des rooftops les plus spectaculaires de la médina. Tout là-haut, le panorama s'étire, faisant valser les couleurs, des murailles ocre du Méchouar aux vagues céladon fouettant les îles. Divin en apéritif au coucher du soleil bien sûr (avec une belle carte de spritz) mais aussi au déjeuner, avec de savoureux plats fraîcheur pour tous les goûts, salade de poulpe au fenouil, risotto de coquillettes à la truffe ou club pastrami. La déco inspirée par les teintes marines, des verts lagon aux bleus foncés, s'accorde à l'esprit des lieux. Tous les jours de midi à 22h.
À savoir : pas de fêtes ici, pour ne pas déranger les hôtes mais une atmosphère de cool attitude qui est la marque d'Essaouira.
Le prix : plats à partager à partir de 6,40 €, plats à partir de 11 €, desserts 7,5 €. À partir de 7,5 € le spritz, 4 € la bière, 6 € le verre de vin.
Le Palazzo , avenue Oqba Ibn Nafiaa médina, Essaouira. Tél. : +212 (0)6 22 33 94 58.
ROOFTOP BY DLO À DAR L'OUSSIA, VOYAGE GOURMAND
D'abord, prendre son élan avant d'attaquer la longue ascension des escaliers, le rooftop de cette demeure historique (elle appartient à la même famille depuis 1949) devenu un boutique-hôtel soigné plane aussi haut dans le ciel que les goélands ! Transats bleu profond côté solarium, canapés garnis de coussins aux imprimés à motifs de palmiers côté bar/restaurant… À la pointe du quartier de la nouvelle Kasbah, la terrasse, immense, invite à naviguer toute la journée, du somptueux petit déjeuner servi dès 8 heures au dîner quand le climat s'y prête. À l'horizon, la grande plage et les dunes ondulent jusqu'au cap Sim.
Conseil : le petit déjeuner est servi tous les jours en terrasse sauf intempéries, pour les autres repas, mieux vaut se renseigner et réserver au préalable.
Le prix : à peine plus de 7 € pour un quasi-brunch tout frais, cuisiné maison, avec: jus d'orange pressée, boissons chaudes, salade de fruits, yaourt, pain chaud, pain au chocolat, crêpes marocaines, cakes et œufs à la demande… À partir de 3,20 € la bière locale (25 cl) pour l'apéritif.
Rooftop by DLO , 4 rue Mohamed Ben Messaoud, Essaouira. Tél. : + 212 524 78 37 56.
Vues sur les remparts côté océan
HOSTEL LA SMALA, PANORAMIQUE SUR LES BATTERIES DE CANONS
C'est sans doute le panorama le plus canon sur la plate-forme de la Skala de la ville et son artillerie du XVIIIe siècle pointée sur l'Atlantique. Et l'un des rooftops les plus atypiques de la médina : on n'y sert pas d'alcool mais des jus de fruits frais et mocktails vitaminés ainsi que des petits plats salés et sucrés sur le pouce. Dopé par une bonne bande-son (parfois un chaouia forte) et un live certains soirs, l'adresse attire une clientèle jeune, ce qui en fait le spot idéal pour prendre le pouls de la société locale. On peut aussi profiter de la vue au petit déjeuner, mais pas avant 9 heures bien sonnées.
Le prix : 1,9 € l’expresso, 2,30 € une crêpe ou 2,80 € le jus de fruit frais.
Conseil : mieux vaut venir tôt en fin de journée si l'on veut se jucher en première ligne face à l'océan. Et prévoir un coupe-vent, quand le climat est venteux, ça souffle fort parfois, car on y est haut perché !
Hostel La Smala , 26 bis rue Skala, Essaouira. Tél. : +212 707 70 34 26.
IL MARE, SUR UN AIR DE GAMES OF THRONES
Vous rêvez de vous plonger dans l'ambiance fantastique de la cité d'Astapor immortalisée par Games of Thrones ou de revoir les scènes mythiques de l'Othello d'Orson Welles? Du haut de la terrasse d'Il Mare, pleins feux sur la Promenade des Châtiments alias la Skala de la ville et les prisons de l'île de Chypre, où officient dans la vraie vie les spécialistes de la marqueterie de thuya. En prime, une bonne musique, mixant son Gnaoua, gospel marocain et sets DJ: retour au XXIe siècle dans la salle intérieure où l'on s'ambiance volontiers.
Le prix : à partir de 4,50 € la bière locale (25 cl), 30 € une (bonne) bouteille de vin marocain. À partir de 19,50 € le plat de poisson, 13 € le tajine, 13 € la pizza.
Conseil : pour accéder au rooftop, il faut en principe réserver pour déjeuner ou dîner (cuisine correcte), mais la terrasse inférieure offre aussi de jolis points de vue, notamment au coucher du soleil.
Restaurant Il Mare, 43 rue Yémen, Essaouira. Tél. : + 212 524 47 64 17.
SALUT MAROC, UN PONT DE BATEAU ARTY
On embarque sur cette terrasse comme sur un bateau : des tables installées le long d'un muret pavé de zelliges multicolores, le regard embrasse les bleus de l'océan et de l'horizon comme si l'on voguait toutes voiles dehors. Dans l'assiette, la pêche du jour, joliment accommodée à la marocaine, avec un twist : crabe frais, légumes bio pickles, chutney exotique et croûtons à l’ail, tajine bouillabaisse de fruits de mer… Helen la propriétaire, une décoratrice anglaise, aime autant mixer les genres dans la cuisine que dans la déco, l'adresse est aussi un boutique-hôtel tout ce qu'il y a de plus pop !
Le prix : en accord avec la vue, à partir 12 € l’entrée, 36 € la paella pour 2. Élevé côté boissons (8,50 € le verre de vin marocain, 12, 50 € le spritz ou 33 € la bouteille de vin).
Conseil : il est possible de s'installer en terrasse pour boire un verre uniquement mais les tables les mieux situées sont réservées aux convives (réservation conseillée). Si l'on a oublié sa petite laine (indispensable à Essaouira le soir), la maison fournit des châles.
Salut Maroc , 32 rue Ibn Rochd, Essaouira. Tél. : +212 0524 47 55 60.
Échappées sur la médina
HEURE BLEUE, UNE OASIS CHIC DANS L'AZUR
Nul besoin d'attendre l'heure bleue, l'instant magique où les bleus deviennent électriques, pour apprécier l'atmosphère raffinée de ce rooftop chic coiffant le seul Relais & Châteaux d'Essaouira. Il suffit de cocher la case déjeuner et de s'installer dans l'une des confortables alcôves, entre canisses bleu pâle et voilages légers. Au menu de l'ardoise, les délices du jour : araignée de mer délicatement parfumée à l'huile d'argan, poissons fraîchement pêchés, tajines et desserts addictifs. Et une invitation à la paresse : la piscine (11 m x 5m) chauffée et les transats immaculés incitent à prolonger la pause jusqu'au crépuscule, pour un apéritif divin quand la ville s'embrase (sur réservation uniquement).
Le prix : 45 € le déjeuner avec accès piscine, serviette, bain de soleil et 2 plats (hors boissons). À l'ardoise, environ 18 € le poisson du jour, 9 € le dessert. Compter 15 € l'assiette de kémias (tapas orientales) servis à l'apéritif. À partir de 14 € le cocktail, 9,5 € le verre de vin, 4,5 € le jus de fruits frais.
Conseil : avec son ascenseur, c'est le seul rooftop accessible aux personnes à mobilité réduite. La piscine est aussi un grand plus.
Heure Bleue Palais , 2 rue Ibn Battouta, Essaouira. Tél. : +212 524 78 34 34.
La plage comme horizon
BEYTT MOGADOR, LA VAGUE CLUBBING
Pour s'enivrer de saveurs iodées au contact des vagues de l'océan il suffit de traverser la rue, la plage est de l'autre côté ! Mais on peut aussi les apprécier sans quitter cette terrasse aux couleurs des mers du sud. Eclectique, la cuisine puise dans un registre méditerranéen (mais aussi la pêche de l'Atlantique !) avec un large choix de plats, des tapas aux pizzas en passant par les plateaux de fruits de mer ou les poissons grillés. On y vient aussi pour les Live et spectacles réguliers, Beytt Mogador est devenu un haut lieu du clubbing à Essaouira. De midi à 2 heures du matin.
Le prix : environ 6,5 € les tapas, 17,5 € le plateau de fruits de mer, 3,7 € la bière pression, 6,5 € le verre de vin marocain), 17,5 € la bouteille de vin.
Conseil : mieux vaut réserver une (table surtout si l'on dîne tard, la terrasse se remplit à partir de 21 h.
BEYTT Mogador , 60 avenue Mohammed V, Essaouira. Tél. : +212 627 92 64 87.
LA COUPOLE ESSAOUIRA BEACH, BELLE TABLE FACE AU SUNSET
À La Coupole, un impératif : guetter l'instant décisif quand le soleil couchant embrase le ciel derrière l'île de Mogador juste en face. L'heure exquise pour dîner dans la brise du soir sur ce rooftop bohème imaginé par John Quinn, décorateur en vogue. Dans l'assiette une cuisine soignée aux parfums du soleil, des gnocchis à la truffe noire et au poulet, jus de cuisson, parmesan et roquette, au carpaccio de poulpe purée de basilic et condiments citronnés, servie par un personnel pro et souriant à l'image d'Ilyas, le manager. Pour accompagner les plats, une belle carte de vins du Maroc et du monde et cocktails signature. Tous les jours de midi à minuit.
Le prix : à partir de 6,5 € les entrées, 14,7 € les pâtes, 13 € les plats, 3,7 € la bière pression (25 cl), 8 € les cocktails ou 28 € la bouteille de bon vin marocain.
Conseil : réserver impérativement !
La Coupole Essaouira Beach , 50 avenue Mohammed V, Essaouira. Tél. : + 212 (0)6 82 90 09 16 (WhatsApp).
Place Moulay Hassan, l'agora d'Essaouira
BAB LAACHOUR, AU BALCON COMME AU THÉÂTRE
Le lieu n'est ni très haut ni cosy, mais c'est l'une de ces adresses confidentielles que l'on aimerait garder rien que pour soi. Pour trouver l'entrée, il faut longer le grand café du rez-de-chaussée où un public exclusivement masculin s'arrime à l'écran de TV les soirs de matches de foot en sirotant un qawa. Une volée de marches et voici le speakeasy le plus théâtral d'Essaouira. En contrebas de la terrasse ornée d'une grande photo ancienne du port, on ne perd pas une miette de l'animation de la place Moulay Hassan, l'agora locale, tout en surveillant la course du soleil au-dessus de l'océan. Arrêt sur image obligatoire quand l'azur rosit près de la tour carrée de la Skala du port.
Le prix : imbattable ! 2,5 € la bière locale (25 cl), 20 € la bouteille de vin marocain Médaillon.
Conseil : privilégier la fin de journée ou le début de soirée selon la saison, pour assister au coucher du soleil (de 18h35 en hiver à 20h45 en été).
Bab Laachour, place Moulay Hassan, Essaouira. Tél. : + 212 524 47 31 02.
LE TAROS, PÊCHE DU JOUR ET DANCING DANS LE VENT
Le Taros ? C'est à la fois le nom des alizés soufflant de l’océan et celui d'un rooftop emblématique d'Essaouira plus que jamais dans le vent ! À géométrie variable, l'atmosphère évolue tout au long de la journée : soft au déjeuner avec ardoise inspirée par la pêche du jour et belle vue panoramique de la plage aux remparts du port. Pour les amateurs, le lieu passe en mode clubbing le soir au son d’orchestres et DJ’s. Le Taros sait également se faire intimiste à l'image de son Club, une petite salle discrète au premier étage où grignoter des tapas accompagnées de bons vins et cocktails concoctés par Sanaa, et de son bar à manger Cosmo.
Le prix : à partir de 3,7 € la bière locale pression (25 cl), 4,7 € la tapas, 16 € le poisson du jour ou 13 € les pâtes aux palourdes.
Conseil : en soirée, le rooftop s'adresse d'abord à tous ceux qui souhaitent faire la fête, on y monte le son tous les soirs !
Le Taros , place Moulay Hassan, Essaouira. Tél. : 212 524 47 64 07.
[Initialement publié en septembre 2022, cet article a fait l’objet d’une mise à jour. Son contenu a été rédigé de manière indépendante par la rédaction. Lorsque vous effectuez une réservation via des liens partenaires, Le Figaro peut percevoir une commission.]
