Ausstattung: Sinn­volle Kühl­schrank-Funk­tionen

Spezielle Funk­tionen

Insbesondere zur Temperatur­regelung bieten viele moderne Kühl­schränke und Kühl-Gefrier-Kombinationen Sonder­funk­tionen.

• Abtau-Auto­matik oder No-Frost. Um Eiskrusten vorzubeugen, sorgt die Abtau-Auto­matik dafür, dass der Kompressor gelegentlich den Kühl­vorgang unterbricht. Eine integrierte Heizung sorgt dann kurz­zeitig dafür, dass das Eis von den Verdampferflächen abtaut und das Wasser aus dem Gerät fließt. Meist wird es zum warmen Kompressor geleitet, wo es verdunstet. Wer ein Gerät ohne Abtau-Auto­matik kauft, sollte das Abtauen regel­mäßig manuell erledigen, denn mit Eiskrusten funk­tioniert der Kühl­kreis­lauf weniger effizient und der Strom­verbrauch steigt.
  Test­ergeb­nisse: In unserer Daten­bank finden Sie zahlreiche Kühl-Gefrier-Kombinationen mit No-Frost-Gefrierteil.
• Low-Frost. Diese Funk­tion erspart im Gegen­satz zu No-Frost das Abtauen nicht völlig, soll aber dafür sorgen, dass sich weniger Eis bildet. Versucht wird zum Beispiel, die von außen ins Gerät gelangende Luft­feuchtig­keit zu verringern. Einer anderen Strategie dient eine Metall­platte, die an besonders kalter Position in das Gefrier­teil einge­setzt wird. Diese muss von Zeit zu Zeit heraus­genommen, vom Eis befreit und wieder einge­setzt werden.
• Schnell­kühl­funk­tion. Diese Funk­tion, auch „Supercool“ genannt, hilft zum Beispiel beim Getränkekühlen vor einer Party. Ist sie akti­viert, kühlt das Innere des Kühl­teils schneller ab.
• Schnell­gefrier­funk­tion. Ist die Superfreeze-Funk­tion akti­viert, kühlt das Innere des Gefrier­teils schneller deutlich unter die üblichen minus 18 Grad Celsius ab. So wird ein Kältere­servoire geschaffen, das beim Einfrieren größerer Lebens­mittel­mengen hilft. Dafür muss der Kompressor häufiger anspringen, länger laufen oder mit erhöhter Leistung arbeiten. Das erhöht den Strom­verbrauch – deshalb schalten viele Geräte die Schnell­gefrier­funk­tion nach spätestens 72 Stunden auto­matisch ab. Es gibt aber auch noch einige Geräte, bei denen das Superfreeze vom Nutzer selbst deaktiviert werden muss.
  In älteren Tests hat sich gezeigt, dass Geräte mit akti­vierter Schnell­gefrier­funk­tion große Lebens­mittel­mengen schneller und zuver­lässiger einfrieren als ohne. Seit 2024 testen wir das Einfrieren, ohne die Schnell­gefrier­funk­tion zu akti­vieren. Moderne Geräte mit guten Sensoren reagieren selbst­ständig, wenn Lebens­mittel zum Einfrieren einge­räumt werden.
• Aktive Luft­umwäl­zung. Dabei verwirbelt ein kleiner Ventilator die Luft im Kühl­schrank. Wenn das Innere nicht zu voll gestopft ist, herrscht dann auf allen offenen Ablagen in etwa die gleiche Temperatur. Ohne aktive Luft­umwäl­zung sind es im unteren Bereich des Kühl­schranks eher 1 bis 3, oben 4 bis 5 und in der Tür etwa 10 Grad Celsius. Mit Umwäl­zung kann also beliebig gestapelt, aber die Temperatur nicht mehr dem Lager­gut angepasst werden. Ohne Umwäl­zung sollten zum Beispiel Fleisch oder Fisch nach unten in die kalte Ecke direkt übers Gemüsefach, Käse und Brot­aufstriche nach oben bei 5 Grad und Butter in eine wärmere Türbox, wo sie besser streich­fähig bleibt.

Spezielle Temperatur-Bereiche im Kühl­schrank

Kühle Luft fällt nach unten, deshalb ist es unten im Kühlgerät tendenziell kühler. Oft sorgt eine Luft­zirkulation im Gerät aber dafür, dass die Kälte relativ gleich­mäßig verteilt wird. Außerdem weisen viele Anbieter in den Geräten bestimmte Fächer aus, die einen speziellen Temperatur­bereich einhalten sollen.

• Kalt­lagerfach. Vom normalen Kühl­bereich abge­trenntes Spezialfach zum Aufbewahren empfindlicher, leicht verderb­licher Lebens­mittel (zum Beispiel Meeresfrüchte oder Fleisch). Die Lager­temperatur liegt hier im Bereich des Gefrier­punktes – bei minus 3 bis plus 3 Grad Celsius.
  Aber Achtung: Nicht jedes beworbene Spezialfach ist ein echtes Kalt­lagerfach, das diese Anforderungen erfüllt. Echte Kalt­lagerfächer sind mit ihrer Größe auf Energielabel und Typenschild explizit ausgewiesen.
  Test­ergeb­nisse: In unserer Daten­bank finden Sie Kühlschr��nke mit echtem Kaltlagerfach.
• Gemüsefach. Derartige Kühlfächer sind zwar möglicher­weise ebenfalls relativ kühl, aber gewähr­leisten anders als Kalt­lagerfächer nicht die Temperatur in der Nähe des Gefrier­punktes. Dafür gibt es häufig Möglich­keiten, die Feuchtig­keit im Gemüsefach zu regulieren. Das soll Obst und Gemüse länger frisch halten. Nicht alle Gemüsefächer im Test halten aber die Feuchtig­keit gut genug.

Bildergalerie: 11 Dinge, die ein praktischer Kühl­schrank braucht

Die Fachleute der Stiftung Warentest raten: Damit sich Ihr Kühl­schrank oder Ihre Kühl-Gefrier-Kombi im Alltag als praktisch erweist, sollten Sie auf folgende elf Dinge achten.