Transnut

Le groupe de recherche TRANSNUT, pour transition nutritionnelle, a été créé par un groupe de professeurs du Département de nutrition et d’autres départements de l’UdeM et a été dirigé par la professeure Hélène Delisle en 2000 pour se pencher sur ce phénomène dans les pays en à revenus faible et moyen.

TRANSNUT étudie la transition nutritionnelle et les maladies chroniques, en augmentation fulgurante dans le monde, ainsi que leurs corrélats nutritionnels, sur les plans local, national et international au sein de populations vulnérables.

Il sert également de milieu de formation, accueillant des étudiants diplômés en nutrition et dans des disciplines connexes dont les projets de recherche portent sur la transition nutritionnelle. Ainsi, TRANSNUT vise à fournir une expertise essentielle pour étudier, comprendre et résoudre les problèmes liés à la transition nutritionnelle et à ses effets sur la prévalence des maladies chroniques au Canada et ailleurs dans le monde.

Les objectifs généraux de TRANSNUT

Promouvoir la recherche, la formation et la surveillance quant aux questions liées à la transition nutritionnelle

Poursuivre la recherche, la consultation et l’élaboration des interventions visant à mieux comprendre et gérer les problèmes liés à la transition nutritionnelle et aux maladies chroniques qui y sont associées

Assurer le transfert des connaissances relatives aux enjeux systémiques et individuels dans la gestion nutritionnelle afin de prévenir les maladies chroniques liées à la transition nutritionnelle.

Les objectifs spécifiques de TRANSNUT

Étudier et comprendre le rôle des systèmes alimentaires, y compris les politiques gouvernementales et les innovations du marché, dans la transition nutritionnelle et la prévalence des maladies chroniques

Étudier et comprendre l’association entre les systèmes alimentaires, y compris leurs corrélats sociopolitiques et économiques, ainsi que la sécurité alimentaire chez les populations vulnérables du Canada, des Amériques et du monde

Désignation comme Centre collaborateur de l’Organisation mondiale de la santé (OMS)

L’Organisation mondiale de la santé désigne TRANSNUT comme centre collaborateur pour les domaines et activités suivants :

TRANSNUT soutiendra les efforts de l’Organisation pour améliorer la compréhension par les États membres du rôle que les systèmes alimentaires et la transition nutritionnelle ont sur la prévalence des maladies non transmissibles (MNT), et ainsi concevoir des solutions efficaces. Plus précisément, et à la demande de l’Organisation panaméricaine de la santé (OPS) et de l’OMS, TRANSNUT évaluera les impacts potentiels des politiques alimentaires et nutritionnelles sur la prévention des maladies non transmissibles.

TRANSNUT soutiendra l’Organisation dans la formation de professionnels de la santé sur la nutrition dans le cadre de la prévention de l’obésité et des maladies non transmissibles. Plus précisément, à la demande de l’OPS/OMS, TRANSNUT soutiendra l’OPS/OMS dans le développement et la réalisation de modules de formation en ligne autodidactes sur le modèle de profil nutritionnel de l’OPS/OMS et d’autres systèmes de classification des aliments pertinents, et dans le développement d’une série de sessions de formation sur les systèmes alimentaires avec des modèles de matériel pour la reproduction et la diffusion par les bureaux nationaux de l’OPS/OMS, le cas échéant.

Collaborateurs de TRANSNUT

Professeur-e-s/chercheur-e-s

Nom	Thèmes de recherche
Malek Batal, directeur	Systèmes alimentaires, sécurité alimentaire, malnutrition, alimentation des Autochtones, nutrition internationale, transition nutritionnelle
Hélène Delisle, directrice fondatrice, professeure émérite	Nutrition internationale, nutrition transitionnelle
Marie Marquis	Comportements alimentaires, déterminants de la consommation alimentaire, littératie alimentaire, études de besoins, évaluation d’interventions en alimentation/nutrition
Geneviève Mercille	Inégalités sociales de l’alimentation, insécurité alimentaire, accès, systèmes alimentaires locaux, promotion de la santé, recherche interventionnelle en santé des populations, méthodes mixtes, application des connaissances intégrées, recherche participative
Jean-Claude Moubarac	Systèmes alimentaires en transformation; politiques publiques saines et durables, transformation des aliments et effets sur la nutrition; déterminants commerciaux de la santé, alimentation et culture.
Rosanne Blanchet	Systèmes alimentaires, environnements alimentaires, sécurité alimentaire, iniquités en matière de nutrition et de santé
Kate Zinszer	Épidémiologie, santé mondiale, maladies infectieuses, surveillance, évaluation d’impact
Thomas Druetz	Santé mondiale, paludisme, accès aux soins de santé, équité, évaluation d’impacts des politiques en santé

Collaborateurs	Fonction
Bana Salameh	Coordonnatrice de recherche
Milena Nardocci	Agente de recherche
Amy Ing	Agente de recherche
Ariane Lafortune	Coordonnatrice de recherche
Stéphane Decelles	Agent de recherche

Postdoctorant-e-s

Nom	Directeur	Sujet de recherche
Laís Picinini Freitas	Kate Zinszer	Modélisation spatio-temporelle de la dengue, du Zika et du chikungunya en Colombie
Samer Abuzzer	Kate Zinszer	Water quality and its determinants in Gaza

Étudiant-e-s au doctorat

Nom	Directeur	Sujet de recherche
Gabriel April Lalonde	Malek Batal	L’impact d’une consommation alimentaire responsable, basée sur des aliments disponibles localement et peu transformés, sur le régime alimentaire, la santé et les facteurs de risque de maladies chroniques dans trois villes et leurs bassins de production alimentaire dans la région andine de l’Équateur
Sabrina Arasimowicz	Malek Batal	Alimentation et maladies chroniques des agricultrices autochtones des Andes équatoriennes
Ines Sebai	Malek Batal	Qualité alimentaire chez les enfants et jeunes des Premières Nations vivant dans les communautés
Théa Demmers	Rosanne Blanchet Codirectrice : Lara Gautier	Facteurs qui façonnent la sécurité alimentaire et la santé des travailleuses.rs migrant.e.s temporaires dans le système agroalimentaire québécois
Alexandra Otis	Rosanne Blanchet Codirectrice : Lara Gautier	Trajectoires migratoires, sécurité alimentaire et santé santé des travailleuses.rs migrant.e.s temporaires dans le système agroalimentaire québécois
Marie-Christine Etty	Rosanne Blanchet Codirecteur: Jean-Claude Moubarac	Prise en charge du diabète de type 2 en Côte d’Ivoire
Audrey Monette-Deschênes	Rosanne Blanchet Codirecteur : Simon Brascoupé	Sécurité culturelle en milieu communautaire autochtone : une étude de cas dans un centre d’amitié autochtone
Elsury Perez	Louise Potvin Codirecteur :Geneviève Mercille	Pratiques d’acquisition des aliments d’usagers de banques alimentaires
Fabrice Mobetty	Geneviève Mercille Codirecteur : Malek Batal	Souveraineté alimentaire autochtone
Sara Jovovic	Jean-Claude Moubarac	Consommation d’aliments ultra-transformés chez les immigrants canadiens
Kristie Maria-Haddad	Jean-Claude Moubarac	Analyse du niveau de cohérence entre la promotion du gouvernement québécois pour la consommation d’aliments produits localement et le concept d’alimentation saine
Sara Desmarais	Jean-Claude Moubarac	Culture alimentaire et comportement des adolescentes envers les produits ultra-transformés
Annabelle Charron	Jean-Claude Moubarac	L’expérience alimentaire des étudiants internationaux de l’Université de Montréal et leur consommation d’aliments ultra-transformés
Jessica Sayah	Jean-Claude Moubarac	Analyse des ventes de produits ultra-transformés au Canada de 2016 à 2020, à l’aide des données d’Euromonitor.
Juliette Pinatel	Jean-Claude Moubarac	La dépendance associée à la consommation de produits ultra-transformés au Canada
Ndeye Amy Gaye	Jean-Claude Moubarac	Exposition publicitaire aux aliments malsains à dakar au Sénégal
Marthe Elo Bolo	Jean-Claude Moubarac	L’adaptation alimentaire et culinaire africaine centrale et de l’Ouest avec les produits alimentaires du Québec.
Nicolas Amegan	Kate Zinszer Codirectrice : Bouchra Nasri	À déterminer
Claudia Robayo Gonzaleza	Kate Zinszer Codirectrice : Bouchra Nasri	Connaissances, attitudes et pratiques en matière de lutte contre la dengue à Dhaka, au Bangladesh
Geneviève Fortin	Kate Zinszer Codirecteur : Olivier Ferlatte	Marcher les bidonvilles avec des adolescent·e·s : une étude par méthodes mixtes pour comprendre comment les adolescent·e·s vivent leur santé et droits sexuels et reproductifs au Bangladesh
Marie-Catherine Gagnon Dufresne	Kate Zinszer Codirecteur : Neil Andersson	Building authentic partnerships with communities: A mixed methods study of the factors influencing community participation in global health research in Dhaka (Bangladesh)
Daniel Szaroz	Kate Zinszer Codirecteur : Manisha Kulkarni	Évaluation des facteurs de risque d’endémicité par rapport à l’émergence de la maladie de Lyme et des modes de dispersion au Canada
Camille Guillot	Patrick Leighton Codirectrice : Kate Zinszer	Surveillance et prédiction du risque émergent de la maladie de Lyme au Québec
Sarah Cooper	Thomas Druetz	Qualité des soins de santé maternelle et reproductive
Cheick Tiendrebeogo	Thomas Druetz	Les pratiques de planification familiale en milieu rural au Burkina Faso : les effets de l’insécurité
Vena Joseph	Thomas Druetz	Coordination des programmes d’aide : étude de cas des interventions en santé en Haïti
Ammy Niatosoa	Thomas Druetz	Stigmatisation et accès aux services de santé pour les personnes vivant avec le VIH
Sara Brenes	Lisa Merry Codirecteur : Thomas Druetz	Améliorer le dépistage par les infirmières des personnes faisant l’objet de trafic humain
Lalique Browne	Thomas Druetz	Influence de l’aide étrangère sur l’accès aux services d’interruption volontaire de grossesse en Afrique

Étudiant-e-s à la maîtrise

Nom	Directeur	Sujet de recherche
Louna Hardan	Malek Batal	Consommation alimentaire des citadins à Quito et impact sur la santé nutritionnelle
Valérie Levacher	Rosanne Blanchet Codirecteur: Malek Batal	Déterminants sociaux de la santé nutritionnelle des enfants noirs de descendance africaine et caribéenne à Ottawa
Fleurse Mosse Oweh Nguesso	Rosanne Blanchet	Perception de l’alimentation canadienne des enfants noirs de descendance africaine et caribéenne à Ottawa
Laura Gonzalez	Geneviève Mercille	Parcours de femmes en insécurité alimentaire avant, pendant et depuis la pandémie : une comparaison entre contextes ruraux et urbains au Québec
Annie Marquez	Geneviève Mercille	Coalition pour accélérer la mise en place de pratique d’alimentation durable dans le réseau de la santé
Selma Abdelazziz	Geneviève Mercille Codirecteur : Maude Perreault	Littératie alimentaire des ménages à faibles revenus: associations avec leurs stratégies d’adaptation lors d’atteinte à leur sécurité alimentaire et la qualité de leur alimentation
Mélodie Roukoz	Geneviève Mercille Codirectrice : Marie-Eve Caty	Compétences nécessaires aux pratiques d’avenir de la profession diététique au Québec : perceptions des diététistes
Orane Figuet	Kate Zinszer Codirectrice : Hélène Carabin	Distribution des symptômes parmi les personnes ayant un diagnostic de neurocysticercose : revue systématique et méta-analyse (2008-2023) et mise à jour (1990-2008)
Florence Bouchard	Kate Zinszer Codirectrice : Élise Fortin	Distribution spatio-temporelle l’incidence de la Covid-1- selon des déterminants socio-économiques et sociodémographiques
Mouhamed Mboup	Kate Zinszer Codirecteur : Simon de Montigny	Étude de l’association entre les publications à travers les médias internet et les cas confirmés de SARS-CoV-2
Florence Dupont	Kate Zinszer Codirectrice : Britt McKinnon	Prévalence et trajectoires des troubles de santé mentale durant la pandémie dans une cohorte d’adolescents de Montréal
Jennifer Altidor	Kate Zinszer Codirectrice : Hélène Carabin	Prédicteurs d’infections asymptomatiques par le SRAS-CoV-2 chez les travailleurs de la santé
Modeste Faye	Thomas Druetz	Effets de l’ouverture de nouveaux centres de santé primaire sur la barrière géographique de l’accès aux services de santé en milieu rural
Francine Sinzinkayo	Thomas Druetz	Évaluation des politiques publiques à l’égard des maladies chroniques liées à l’alimentation au Burundi