Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne - Bourgogne Wine Board

#job 🔔 Rejoignez le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) ! Le BIVB est à la recherche d'un(e) spécialiste en recherche et expérimentation œnologiques pour renforcer son Pôle Technique & Qualité. 📝 𝗩𝗼𝘀 𝗺𝗶𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝘀 : - Conduite de recherches et expérimentations œnologiques, de la vendange au conditionnement des vins sur les questions de longévité, typicité et stabilité des vins de Bourgogne - Echanges et implication dans l’animation des thématiques avec les structures partenaires locales et nationales (Laboratoires et oenologues-conseils, Universités, Inrae, IFV etc.), ainsi qu’avec des viticulteurs partenaires. - Mise en place de suivis œnologiques personnalisés avec laboratoires et œnologues-conseils. Le suivi des projets se fait en lien avec les professionnels, ainsi que les structures de développement et d’expérimentation ou de recherche avec qui nous sommes amenés à co-construire les programmes. L’ensemble de ces missions est placé sous la responsabilité de la cheffe de projet Œnologie et en interaction avec l’ensemble de l’équipe du Pôle, composée de 13 personnes. 📍 Vous serez accompagné(e) dans la prise en main de vos missions par des formations et du tutorat interne. 💼 𝗥𝗲́𝗺𝘂𝗻𝗲́𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 𝗲𝘁 𝗔𝘃𝗮𝗻𝘁𝗮𝗴𝗲𝘀 : - Salaire annuel brut : à partir de 40 000 € (négociable selon profil) - Statut Cadre au forfait jours (215 jours/an) - Avantages : 50 % du titre de transport en commun, indemnité de transport, tickets restaurant (8 € dont 50 % financés par l'employeur), utilisation des véhicules de service pour déplacements professionnels. 📍 𝗜𝗻𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲́𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗶𝗿𝗲𝘀 : - Lieu : Beaune (21) - Date de début : dès que possible - Type de contrat : CDI 🔎𝗣𝗿𝗼𝗳𝗶𝗹 𝗿𝗲𝗰𝗵𝗲𝗿𝗰𝗵𝗲́ : - Formation scientifique supérieure (DNO) - Autonomie, force de proposition, goût pour l’expérimentation, écoute et échange avec les professionnels - Bonnes aptitudes rédactionnelles, esprit d’analyse et de synthèse - Esprit d’équipe affirmé et bon relationnel - Permis B indispensable 📧 𝗖𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗽𝗼𝘀𝘁𝘂𝗹𝗲𝗿 ? Si cette mission et l'univers des vins de Bourgogne vous passionnent, envoyez votre candidature à l'attention de la Responsable Ressources Humaines à l'adresse : recrutement@bivb.com. Consulter l'offre complète 👉 https://lnkd.in/exwwiX5u: 🍇𝗤𝘂𝗶 𝘀𝗼𝗺𝗺𝗲𝘀 𝗻𝗼𝘂𝘀 ? Le BIVB est une association de loi 1901 qui représente et défend les intérêts des vins de Bourgogne. Avec 266 maisons de négoce, 16 caves coopératives et 3577 domaines viticoles, nous promouvons le savoir-faire unique de notre région à travers des actions techniques, économiques et de communication. Le Pôle Technique & Qualité a pour mission d’améliorer la connaissance technique du secteur viti-vinicole et la qualité des vins en interagissant avec l’ensemble des producteurs. #vinsbourgogne #bourgogne #vin #recrutement #job #œnologue #hiring

📅 Jeudi 11 juillet, la Tour à Flux du projet Mocca a été inaugurée ! 🎉 🌍 La séquestration du carbone dans les sols est souvent citée comme un levier pour agir sur le changement climatique. Stocker du carbone dans les sols présente un intérêt pour compenser les émissions de CO2 face au changement climatique. Les sols sont en effet d'importants réservoirs de carbone sous la forme de matière organique. 🌱 🍇 Afin d’accompagner la filière viticole bourguignonne vers une meilleure compréhension et une meilleure maîtrise de la gestion des stocks de matière organique de ses sols à l’échelle des parcelles, le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne - Bourgogne Wine Board a lancé, en 2022, le projet MOCCA (Matière Organique Changement Climatique et Atténuation). Ce projet s’appuiera sur un instrument de mesure innovant – une tour à flux – déployé pour la première fois dans un vignoble français. Installée dans la parcelle expérimentale à Rully, en Saône-et-Loire, cet instrument a été inauguré en présence des viticulteurs et de la presse le 11 juillet dernier. 🌿 🍷 Cette tour à flux va notamment permettre à chaque viticulteur de mieux connaître l'impact de ses choix techniques sur son empreinte carbone. ♻️ 💡En savoir plus sur le projet MOCCA 👉 https://bit.ly/4bLmUD8 #carbone #stockage #empreintecarbone #sols #touraflux #co2 #bourgogne #vinsbourgogne *** Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne - Bourgogne Wine Board have just installed the 1st French Flow Tower in the vineyards! 🎉 🍷 This flow tower is an asset in the fight against climate change: it will make it possible to measure the impact of each technical choice made in the vineyard on reducing the carbon footprint of Bourgogne wines. ♻️ 🌍 Soil is a super reservoir of carbon in the form of organic matter. Capturing carbon in the soil is therefore an easy way to reduce your carbon footprint.🌱 Thanks to this flow tower, we will soon know the most effective practices for capturing carbon in the soil. 🍇 This project, called MOCCA, is being led by the Bourgogne Wine Board (BIVB). This 1st flow tower is installed in an experimental plot at Rully in the Côte Chalonanise. 🌿 It was inaugurated on 11 July in the presence of journalists and winegrowers. #carbon #storage #carbonfootprint #soils #touraflux #co2

Extraits des interventions des Présidents du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne - Bourgogne Wine Board (BIVB) lors de l’AG du BIVB le 3 juillet Francois Labet, Président Délégué, sur la situation générale de la Bourgogne : « Je vous avoue être un dans un état d’esprit contrasté. La réussite de la Bourgogne ne se dément pas et nous ne pouvons que nous en réjouir. Mais nous devons rester vigilants. Je sais que vous l'êtes. Car nous sommes un îlot de prospérité dans un monde du vin en crise, une France du vin en crise. Nous avons cette chance inouïe : la Bourgogne est un (tout) petit vignoble par la taille, mais grand par la notoriété. Bien sûr cette chance nous l'avons provoquée, nous la provoquons chaque jour. Et nous devons continuer à le faire si nous voulons rester à l’écart des tumultes que nos collègues subissent avec âpreté. Car les causes de cette crise rôdent pour nous aussi : déconsommation, attaques hygiénistes, pouvoir d’achat en berne pour un produit qui n'est plus essentiel. Le vin, boisson préférée des Français… Certes, l’amour c’est bien, mais dès qu’on parle aussi d’économie, les preuves d’amour c’est mieux. Gare aussi à ne pas verser dans l'autosatisfaction. Enfin, je me dois d’évoquer les difficultés croissantes rencontrées dans nos vignobles. Nous ne cessons de parler des aléas climatiques (gel, grêle, sécheresse, inondations...), mais que dire du mildiou ? Cette année encore la pression est partout. Tellement forte que des traces de décrochage des cépages résistants apparaissent. Les conditions climatiques que nous connaissons, plus proches de la mousson que de l’été y sont pour beaucoup. Mais, malgré tout cela, je ne veux pas faire l’oiseau de mauvais augure. Je conclurai donc sur une note optimiste : la Bourgogne a su perpétuellement s’adapter et traverser les périodes difficiles. Nul doute que nous saurons encore faire face. Nous avons tous les atouts dans nos mains. » (Intervention de Laurent Delaunay, Président du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne - Bourgogne Wine Board, en commentaire).

[Ecoute des marchés] Episode 1 Comment se porte le marché des vins de Bourgogne au Japon ? À la demande de la Commission Marchés & Développement du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne - Bourgogne Wine Board, une enquête a été réalisée en 2023 pour évaluer les attentes, les tendances et la perception des vins de Bourgogne sur le marché japonais. Un focus a été réalisé pour les appellations régionales. Une trentaine d’entretiens ont été conduits auprès d’acteurs japonais (circuits d’importation et de distribution) et les principaux enseignements de cette étude vous seront présentés via 3 podcasts (vidéos).   Découvrez en davantage sur le site extranet du BIVB (lien extranet : https://lnkd.in/dfYAG6Cn?)   Nous vous en dirons plus dans les semaines à venir ! #VinsBourgogne #Bourgogne #Bourgognewines #Japon

🚗 Et si on partait en road trip à travers la Bourgogne ? Pour explorer tous les secrets des 13 dénominations géographiques de l'appellation Bourgogne ? 📍 Mais, qu'est-ce qu'une dénomination géographique ? Première marche vers la notion de terroir, la dénomination géographique identifie des territoires plus restreints que celui de l'AOC dans laquelle ils figurent. Chaque dnéominaiton géographique a des exigences de production plus strictes que l'appellation Régionale, qu'elle soit Bourgogne ou Mâcon. 🚙 A travers ce road-trip en Bourgogne, vous pouvez découvrir chacune des 13 dénominations géographiques de l'appellation Bourgogne, avec leurs caractéristiques bien spécifiques. 🍇 Premier épisode autour du terroir des Bourgogne Côte Saint-Jacques, notre vignoble le plus septentrional, qui domine Joigny, sur la rive droite de l’Yonne. A noter : c'est le vignoble bourguignon le plus proche de Paris. Les vignes sont installées sur les versants de la Côte Saint-Jacques, éponyme du Climat attaché à l’appellation. 📜 Un brin d'histoire : la première trace écrite mentionnant la vigne à Joigny est attestée dès 1082 ; les vignobles vont s'étendre tout au long de l'époque médiévale. En 1704, Louis XIV introduit le vin Gris de la Côte Saint-Jacques à la cour de Versailles. A son apogée, en 1776, le vignoble compte 574 hectares. Après le déclin de l’époque phylloxérique, le vignoble renaît en 1970, grâce à des vignerons passionnés qui perpétuent la tradition locale. 🎥 Découvrez la vidéo complète de la première étape de notre Road Trip : https://lnkd.in/euaf7i5i

Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne - Bourgogne Wine Board OIV - Organisation Internationale de la Vigne et du Vin

🏅 53ème Cérémonie de Remise des Diplômes de la Cave de Prestige du BIVB ! 📅 Mercredi 3 juillet, à la Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune, s'est tenue la 53ème cérémonie de remise des diplômes de la Cave de Prestige de l’Interprofession des Vins de Bourgogne (BIVB). Au total, 119 Caves, Maisons et Domaines ont été retenus pour cette édition 2024, dont 19 nouveaux ! ✨ 𝗟𝗮 𝗖𝗮𝘃𝗲 𝗱𝗲 𝗣𝗿𝗲𝘀𝘁𝗶𝗴𝗲 : plus de 50 ans d'excellence ! Elle célèbre la qualité et la diversité des vins de Bourgogne et est un outil majeur de communication de l'interprofession. Elle a un niveau d’exigence digne des plus grands guides : seuls 13,1% des 1 394 échantillons présentés ont été retenus. Ces 183 bouteilles portent fièrement le macaron officiel de la sélection et participeront activement à nos actions de promotion et de formation, en France et à l'étranger en 2024/2025. 📊 𝗤𝘂𝗲𝗹𝗾𝘂𝗲𝘀 𝗰𝗵𝗶𝗳𝗳𝗿𝗲𝘀 𝗰𝗹𝗲́𝘀 : 183 vins sélectionnés 📍 66 AOC Régionales (36%) 📍 76 AOC Villages (38,8%) 📍 43 AOC Villages Premiers Crus (23,5%) 📍 3 Grands Crus (1,7%) 🎉 Félicitations à tous les lauréats ! Vous pouvez télécharger la sélection complète ici 👉 https://bit.ly/3xKyAbi 📸 BIVB / Antoine Martel 📸 #vinsbourgogne #bourgogne #vin #cavedeprestige

C’était il y a 9 ans, jour pour jour ! Les Climats du vignoble de Bourgogne entraient sur la prestigieuse Liste du patrimoine mondial de l’UNESCO… accompagnant la reconnaissance d’un paysage culturel unique, de patrimoines et paysages remarquables et de toute une culture viticole vivante, héritée de 2000 ans d’histoire. Un modèle de viticulture unique à préserver, à transmettre et à faire vivre pour les générations à venir. 🌱🌍 Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne - Bourgogne Wine Board Département de la Côte-d'Or Département de Saône-et-Loire Côte-d'Or Attractivité Bourgogne-Franche-Comté Tourisme 360° Sites Patrimoine mondial de Bourgogne-Franche-Comté Ville de Beaune Ville de Dijon Ville de Nuits-Saint-Georges Gevrey Nuits Tourisme OFFICE DE TOURISME DE BEAUNE ET PAYS BEAUNOIS

🍇𝗠𝗶𝗹𝗹𝗲́𝘀𝗶𝗺𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟰 𝗲𝗻 𝗕𝗼𝘂𝗿𝗴𝗼𝗴𝗻𝗲 : 𝗹𝗮 𝗳𝗹𝗲𝘂𝗿 𝗱𝗼𝗻𝗻𝗲 𝗹𝗲 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗼 ! 🌧️ La météorologie instable du printemps et les incidents climatiques, au premier jour de mai, entraînent un décalage dans la floraison qui présage de vendanges étalées dans le temps. 🌦️ 2024 est décidément loin d’être un long fleuve tranquille pour les vignerons. La pluie, quasi omniprésente, nécessite un travail de forçat à la vigne, pour contenir la végétation et le mildiou. Pourtant, le moral tient, avec une fleur qui se déroule sommes toutes assez bien, même si, du nord au sud de la Bourgogne, elle s’étale sur près de 2 semaines. 🌨️ La météo de ce printemps est des plus inhabituelles. La dernière décade d’avril est particulièrement fraîche, accompagnée de plusieurs nuits de gel. Mai se poursuit dans la fraîcheur, malgré une petite période plus douce entre le 10 et le 13 mai. Ensuite, les températures ne cessent d’osciller autour de la normale jusqu’à la fin du mois et dans les premiers jours de juin. 🌸 Les températures amorcent une remontée à partir du 5 juin. Celle-ci favorise les toutes premières fleurs que l’on observe à partir de cette date, en secteurs précoces. Ceux-ci profitent du maintien d’un temps de saison, avec des températures légèrement supérieures à la normale : la floraison est rapide. 🌡️ Les secteurs moins précoces subissent le retour de températures plus fraîches à l’amorce de la seconde décade de juin : l’évolution de la floraison s’en trouve ralentie. La brusque remontée des températures à partir du 17 juin permet une bonne évolution de la floraison. 📅 Sur l’ensemble de la Bourgogne, le stade mi-floraison estimé est proche de ceux observés en 2019 ou 2021. Certains parlent d’un début de vendanges vers le 8-10 septembre. Un peu plus tôt pour le Crémant de Bourgogne et les secteurs précoces. #vinsbourgogne #bourgogne #vin #floraison

🌱 Sur la route vers la neutralité carbone, la bouteille allégée est un atout majeur ! Clarifions quelques idées reçues sur les bouteilles légères 👇 La filière des vins de Bourgogne s’est fixée l’objectif ambitieux d’atteindre la neutralité carbone d’ici 2035. Pour y parvenir, elle doit s'attaquer (entre autres) à l’emballage, l’un des postes les plus lourds (31 % des émissions). Réduire drastiquement le poids des bouteilles est une solution simple et efficace pour les vins tranquilles. Mais certaines idées reçues doivent être dépassées ! 🤔 𝗜𝗱𝗲́𝗲 𝗿𝗲𝗰̧𝘂𝗲 𝗻°𝟭 : 𝗹𝗲𝘀 𝗯𝗼𝘂𝗿𝗴𝘂𝗶𝗴𝗻𝗼𝗻𝘀 𝘀’𝗮𝗰𝗰𝗿𝗼𝗰𝗵𝗲𝗻𝘁 𝗮̀ 𝗹𝗲𝘂𝗿 𝗯𝗼𝘂𝘁𝗲𝗶𝗹𝗹𝗲 𝗹𝗼𝘂𝗿𝗱𝗲 (𝟴𝟱𝟬 𝗮̀ 𝟵𝟬𝟬 𝗴𝗿) ❌ Faux ! Aujourd’hui, plus de 75 % des bouteilles de vins tranquilles de Bourgogne pèsent moins de 600 gr. 📉 Depuis 8 ans, le BIVB observe une baisse tendancielle du poids des bouteilles : - 36 g pour les AOC Villages et - 52 gr pour les AOC Régionales. 🗣️ "Cela fait plusieurs années que nous avons globalement réduit le poids de nos bouteilles", confie Matthieu Mangenot, directeur technique chez Albert Bichot. "Aujourd’hui, environ 75 % de nos volumes sont en bouteilles de 410 gr." 🤔 𝗜𝗱𝗲́𝗲 𝗿𝗲𝗰̧𝘂𝗲 𝗻°𝟮 : 𝗹𝗲𝘀 𝗯𝗼𝘂𝘁𝗲𝗶𝗹𝗹𝗲𝘀 𝗹𝗲́𝗴𝗲̀𝗿𝗲𝘀 𝘀𝗼𝗻𝘁 𝗽𝗹𝘂𝘀 𝗳𝗿𝗮𝗴𝗶𝗹𝗲𝘀 ❌ Faux ! Les technologies modernes assurent la solidité des bouteilles légères, capables de résister aux chocs tout en économisant de la place sur les palettes, réduisant ainsi les coûts de transport. 🗣️ "[...] Nous n’avons pas plus de casse avec les bouteilles de 395 gr sur nos cuvées tiré-bouché et les chaînes d’embouteillage fonctionnent aussi bien qu’avant" confie Charles Lamboley, directeur marketing des Vignerons des Terres Secrètes. 🤔 𝗜𝗱𝗲́𝗲 𝗿𝗲𝗰̧𝘂𝗲 𝗻°𝟯 : 𝗹𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗼𝗺𝗺𝗮𝘁𝗲𝘂𝗿 𝗽𝗿𝗲́𝗳𝗲̀𝗿𝗲 𝗹𝗲𝘀 𝗯𝗼𝘂𝘁𝗲𝗶𝗹𝗹𝗲𝘀 𝗹𝗼𝘂𝗿𝗱𝗲𝘀 ✔️ ❌ Vrai et faux ! Si le poids peut jouer en l’absence d’autre repère, une bonne communication peut inverser cette tendance. 🗣️ "Réduire le poids de la bouteille correspond à une démarche globale de réduction de mes consommations. Je l’ai expliqué à mes clients qui approuvent ce choix" affirme Danièle Bonnardot du Domaine Bonnardot. 🔄 𝗟’𝗶𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮𝗻𝗰𝗲 𝗱𝘂 𝗿𝗲𝗰𝘆𝗰𝗹𝗮𝗴𝗲 Le poids des bouteilles n’est pas le seul facteur à considérer. Le taux de verre recyclé (calcin) est crucial : plus il est élevé, plus l’empreinte carbone est réduite. Certains fabricants affichent jusqu’à 2/3 de calcin, réduisant ainsi l’empreinte carbone de plus de 1/3 par rapport au verre pur. Ensemble, travaillons pour une Bourgogne plus verte et plus durable ! 🌿🍷 #vinsbourgogne #bourgogne #vin #bouteillesallegees #neutralitecarbone2035