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“OptiSignFood: Data Science and AI assisted holistic software to digitally deSIGN OPTImised high quality and safe FOOD products with minor environmental impact”. Das ist der offizielle Titel unseres aktuellen EU-Projektes. Alleine könnten wir ein solches Projekt nicht umsetzen, daher möchten wir heute das Projekt-Konsortium vorstellen. Das Konsortium unseres EU Projekts besteht aus:  🌱 Agroscope 🌱  Agroscope ist das Kompetenzzentrum der Schweizerischen Eidgenossenschaft für landwirtschaftliche Forschung und ist dem Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) angegliedert. Das Projekt steht unter der Leitung von Thomas Nemecek, dem Autor der größten Meta-Analyse von Lebensmittel - Life Cycle Assessments (Poore und Nemecek 2018, Science) 🌱 Pascal Processing 🌱 Pascal Processing BV ist der fortschrittlichste Full-Service-Auftragshersteller für Hochdruckbehandlung (high-pressure processing, HPP) in Europa. 🌱Metacognis 🌱 METACOGNIS LIMITED ist ein Spin-off-Unternehmen des Francis-Crick-Instituts, das wissenschaftliche Daten mit Hilfe der Data-Mining-Software Heron analysiert. Zusammen arbeiten wir daran, mit Hilfe von Daten, Digitalisierung und KI langfristig die Entwicklung von gesünderen und ressourcenschonenden pflanzlichen Lebensmittelprodukten voranzutreiben. Official Disclaimer: This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement No 971242 #digitalfooddesign #foodproductdevelopment #sustainablefood #foodmanufacturing #horizon2020

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