Beitrag von apetito catering

Von Kopenhagen nach Rheine – Neue Inspirationen für die Betriebsverpflegung ✨ Unser Betriebsstättenleiter Frank Gleitsmann und sein Team aus dem Betriebsrestaurant der Zentrale in Rheine haben sich in der dänischen Hauptstadt inspirieren lassen, um frische Ideen und neue Mittagsgerichten mit nach Hause zu bringen. 🌍✈️ Unsere Highlights der Reise: 🔍 Food-Scouting in Dänemark: Besuch von Restaurants, Cafés und Märkten in Kopenhagen. Dänemark beeindruckt mit nachhaltigen und modernen Verpflegungskonzepten, die auf einem hohen Bio-Zutatenanteil basieren. ☕ Skandinavischer Kaffee-Kult: Kaffee wird in Dänemark als reiner Genuss zelebriert und wertgeschätzt. Wir haben verschiedenste Spezialitäten getestet und konnten die Kunst des Kaffeegenusses entdecken. Dieses Erlebnis möchten wir auch unseren Gästen bieten. 💡 Neue Erkenntnisse: Fokus auf Fleischreduktion, Vielfalt, Veggie-Optionen, saisonale und lokale Produkte sowie Vermeidung von Food-Waste. Die innovativen Ansätze in Kopenhagen haben uns inspiriert, diese bereits bekannten Themen noch weiter zu vertiefen und aus unterschiedlichen Perspektiven zu beleuchten. Mit vielen neuen Ideen und frischen Impulsen kehren wir zurück, um unsere Gäste mit innovativen und nachhaltigen Gerichten zu verwöhnen. Wir freuen uns darauf, diese kulinarischen Erlebnisse mit Ihnen zu teilen! #apetitocatering #FoodScouting #Daenemark #Nachhaltigkeit #Innovation

frontcooking-Seminar: Glänzen an der Ausgabe 👨🍳🍕 Wir bei apetito catering wissen: Unsere Mitarbeitenden sind das Herzstück unseres Erfolgs. Deshalb setzen wir auf gezielte Entwicklungsangebote, um sie optimal auf zukünftige Herausforderungen vorzubereiten und die Zufriedenheit unserer Kunden zu steigern. Ein Highlight unseres Qualifizierungsprogramms ist das Seminar "frontcooking – Glänzen an der Ausgabe". Gemeinsam mit der Personalentwicklung und einem Team aus vier Betriebsstättenleitern bieten wir einen praxisorientierten Kurs, der Küchenmitarbeitenden auf ihren Einsatz an der Ausgabe vorbereitet. 🥘🍳 Das letzte Seminar fand am Hamburger Hafen statt. Unter der Leitung von Anna Steggemann und Arne Breustedt lernten die Teilnehmenden, köstliche Speisen direkt am Gast zuzubereiten. Unser Ziel: Den Mut zu fördern, den Gästen offen entgegenzutreten und eine angenehme Atmosphäre zu schaffen. Dabei stehen die Themen Kundenkommunikation und Mise en place im Fokus. Die Seminare finden deutschlandweit viermal im Jahr statt und bieten eine perfekte Mischung aus Theorie und Praxis, um das Gelernte direkt im Arbeitsalltag anzuwenden. 👩🎓 #apetitocatering #weiterbildung #personalentwicklung #gemeinsam

Rückblick auf die erfolgreiche 140-Jahr-Feier von KuchenMeister GmbH 👨🍳🎉 Wir von apetito catering hatten das Vergnügen, das große Jubiläum von unserem langjährigen Kunden Kuchenmeister zu unterstützen und mit kulinarischen Köstlichkeiten zu bereichern. Bei strahlendem Sonnenschein und bester Laune feierten rund 1.000 Gäste dieses besondere Ereignis. Unser Beitrag zur Feier: 🍻 Zwei Getränkewagen mit erfrischenden Softdrinks & kühlem Bier 🍕 Eine vielfältige Auswahl an Pizza 🍔 Schmackhafte und saftige Burger 🌭 Der beliebte Klassiker: Bratwurst mit Brötchen 🍟 Pommes mit abwechslungsreichen Toppings 🥙 Frisch zubereiteter Döner mit knackigem Salat Wir bedanken uns herzlich für das Vertrauen und die großartige Zusammenarbeit. Auf viele weitere Events! 💚 #apetitocatering #Kuchenmeister #Jubiläum #KulinarischeErlebnisse #Event

Inspirierende Geschmackserlebnisse – Ein Tag voller Gewürze und veganer Köstlichkeiten 🌶️🧑🍳 Das Gewürz-Seminar mit Gewürzexperte Boris Rafalski von Soul-Spice und Veggi-Koch und Buchautor Pascal Haag startete mit einer Reise durch die Welt der Gewürzherkunft, des Anbaus und der Qualität von guten und fair gehandelten Bio-Gewürzen. Beim folgenden sensorischen Teil wurden verschiedene Gewürze verkostet und interessantes Hintergrundwissen vermittelt. Als krönenden Abschluss haben die Teilnehmenden gemeinsam mit Pascal Haag drei vegane Gerichte gezaubert, die mit den richtigen Gewürzen zu echten Geschmacks-Feuerwerken wurden und sicher den Weg auf den ein oder anderen Speiseplan finden werden. 🙌 #apetitocatering #gewürze #soulspice #seminar #bio

Vom TV-Koch zum Business Food Manager bei apetito catering 👨🍳✨ Er kochte für Politiker, Filmstars und Prominente von Mumbai bis Miami und hatte seine eigenen TV-Kochshow – heute bringt er frische Ideen und internationale Food-Inspiration zu uns. Seit 2019 kocht Anil Kumar für apetito catering. Anlass für seinen Umzug nach Deutschland war sein Sohn, der in Deutschland studierte. apetito catering bewirtschaftete zu dem Zeitpunkt die Universität und Anil Kumar übernahm durch einen glücklichen Zufall die Küchenleitung am Campus. Inzwischen entwickelt und verfeinert er als Business Food Manager Rezepte und entwirft neue Menülinien in der Zentrale in Rheine. Anil Kumar bringt rund 30 Jahre Erfahrung, Kreativität und kulinarische Vielfalt mit ein. So verfeinert er aktuell unsere EATBETTER-Gerichte mit inspirierenden Gewürzen. #apetitocatering #mitarbeiter #eatbetter #internationaleküche

Jubilar-Ehrung – Eine Tradition der Wertschätzung 🎉 Unser Geschäftsführer Andreas Oellerich und der Betriebsrat hatten die besondere Freude, unsere Mitarbeitenden für 25 und 40 Jahre Loyalität und Engagement bei apetito catering zu ehren. In einer feierlichen Runde wurden am 12. Juni 2024 in unserer Zentrale in Rheine acht Kolleginnen und Kollegen aus den Bereichen Betriebsverpflegung, Care und dem Overhead herzlich begrüßt. Nach einer Werksführung und einem köstlichen Gourmet-Menü im Petitos Bistro wurden die Urkunden und Prämien überreicht. Es war ein Tag voller Erinnerungen, Anekdoten und wertschätzender Gespräche. Auch die nicht anwesenden Jubilare werden in ihren Betrieben gefeiert. Wir sind äußerst stolz auf unsere langjährigen Mitarbeitenden und danken ihnen für ihren unermüdlichen Einsatz! 👏 #apetitocatering #jubilare #gemeinsam #wachstum #mitarbeiter

„Die Bandagen werden härter“ – Einblick in die Zukunft der Catering-Branche 🗞 In der Juni-Ausgabe der gvpraxis spricht unser Geschäftsführer Andreas Oellerich mit Chefredakteurin Claudia Zilz über die neuesten Entwicklungen in der Catering-Branche. Dabei stehen vor allem Wachstumsziele und die zunehmende Wettbewerbsintensität im Fokus. Andreas Oellerich bietet wertvolle Einblicke in die Trends und Herausforderungen, die die Branche derzeit prägen. Absolut lesenswert für alle Brancheninteressierten! #apetitocatering #gvpraxis #interview #wachstum #innovation

Teller des Monats – Spargel-Saison 🍽️💚 Die köstliche Spargelzeit hat in den letzten Wochen auch Einzug in unseren Betriebsrestaurants gehalten. Ob grün oder weiß, klassisch oder außergewöhnlich – unsere Gäste können sich auf eine Vielzahl leckerer Gerichte freuen. Im Hause ETO MAGNETIC haben Herr Stocker und sein Team folgende Köstlichkeit serviert: Forelle Müllerin auf lauwarmen Frühlingskartoffelsalat mit grünem Spargel, Radieschen und Gartenkresse. 🤤 Entdecken Sie auf den Bildern weitere beeindruckende Teller-Impressionen frisch aus unseren Betriebsrestaurants. #apetitocatering #betriebsgastronomie #tellerdesmonats #spargel #vielfalt

Praxistipps für die Ernährungswende 🥗🍽️ Ein Team der apetito Firmengruppe hat am ersten Deutschen Ernährungstag teilgenommen. Auf der Veranstaltung des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft wurde intensiv diskutiert, wie Ernährung zukünftig gesünder und nachhaltiger wird – und das für alle. Viele dringliche Verbesserungsvorschläge und neue Ideen und Konzepte von unterschiedlichsten Vertretern der Gemeinschaftsverpflegung gab es für die Politik und das Ministerium von Cem Özdemir. Nachhaltigkeitsmanagerin Hanna Helmig stellte dabei das FÜR UNS Siegel von apetito catering vor. Das Team von apetito catering und der apetito AG nimmt interessante Impulse aus Berlin mit nach Rheine. 💚 📸 Das Gruppenbild zeigt v.l.n.r. Thorsten Garbers, Dr. Jan-Peer Laabs, Renate Künast, Hanna Helmig, Ruth Fislage und Christian Klaußner. #apetitocatering #Nachhaltigkeit #Gemeinschaftsverpflegung #Ernährungsstrategie #BMEL #DeutscherErnährungstag