F&B Supervisor (m/w/d)

Die artenreiche Tierwelt des Berliner Zoos ist im Design des SO/ Berlin Das Stue allgegenwärtig. Durch ein großes Fenster in der Lobby Bar können Gäste die Afrikatiere vis-à-vis beim Grasen beobachten und viele der 78 Zimmer bieten ihren Bewohnern einen freien Blick in die Gehege und die Parkanlage.

Selbst die Kunstwerke im Inneren des ehemaligen Botschaftsgebäudes sind eine Hommage an die tierischen Nachbarn. Am Eingang begrüßt eine lebensgroße Krokodilskulptur Neuankömmlinge, in den Gängen stehen aus Leder gefertigte Flusspferde, Wasserbüffel und Nashörner Spalier und in der Lobby wachen zwei riesige Gorillas und eine Giraffe über das internationale Publikum. Wer die Tiere des Hauptstadtzoos aber hautnah erleben möchte kann den Zoo direkt von der Terrasse des Hotels aus betreten.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Stellvertretende Leitung des Service und der Food & Beverage Operative.
• Verantwortung für die Vorbereitungsarbeiten.
• Durchführung besonderer Veranstaltungen.
• Verantwortung für die Zufriedenheit aller Gäste.
• Servieren von Speisen und Getränken.
• Einteilung und Durchführung von verschiedenen, selbständig auszuführenden Arbeiten.
• Teilnahme an den Serviceabsprachen und Trainings, pro-aktive Mitgestaltung dieser.
• Fort- und Weiterbildung des Service-Teams.
• Pro-aktiver Verkauf, Beratung der Gäste für deren Getränke- und Weinauswahl.
• Zuständig für Ordnung und Sauberkeit in allen F&B-Bereichen.
• Optimale Einarbeitung neuer Mitarbeiter gewährleisten.
• Kontrolle und Abnahme der Arbeit von Auszubildenden und Aushilfen.
• Tagesabrechnung und Umgang mit dem Kassensystem und dessen Pflege.
• Durchführung von Getränke- und Hardwareinventuren.
• Vertretung der Restaurant Leitung in jeglicher Hinsicht bei Abwesenheit.
  
  

Profil

• Serviceerfahrung
• Getränke- und Wein-Interesse
• Strukturierte Arbeitsweise und Liebe zum Detail
• leidenschaftliche Gastgeberqualitäten
• gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• gepflegtes Äußeres sowie gute Umgangsformen
• Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
• Flexibilität und Kreativität
  
  

Wir bieten

• Versatility – ein umfangreicher und abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einem luxuriösen Boutiquehotel
• Flexibility – verschiedene Arbeitszeitmodelle, perfekt abgestimmt auf die Bedürfnisse unserer Mitarbeiter
• Benefits – monatliche Aufladung einer Guthabenkarte (nach 3 Monaten jeweils 50 Euro) sowie attraktive Vergünstigungen bei unseren Partnern (u.a. Accorhotels, Ennismore, Europcar) und Verkaufsprovisionen wie z.B. Upsell
• Culinary – kostenfreie Mitarbeiterkantine mit täglich frischem, wechselnden Speisenangebot inkl. Kaffee-Flatrate
• Style – Designeruniformen von Viktor & Rolf
• Chances – schnelle Integration in ein aufgeschlossenes Team, jährliche Feedbackgespräche und persönliche Karriereplanung
• Family – jährliche Mitarbeiterveranstaltung und regelmäßige Teamevents sowie Special Rates in Spa, Restaurant und Bar
  
  

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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