Contract Cateringunternehmen sucht zur Verstärkung seines operativen Leitungs-teams eine versierte und ambitionierte Führungskraft und den leidenschaftlichen Gastgeber* zur Leitung einer tollen Betriebsgastronomie mit umfangreichem Service-Spektrum. Als begeisternder Gastronom* lieben Sie den Kontakt mit Ihren Gästen und Kunden - im Front- und Gästebereich laufen Sie zur Hochform auf.
Segment: Business-Catering (Mitarbeiterrestaurant & weitere Servicebereiche)
Arbeitsort: Raum Köln-Bonn
Arbeitszeit: Vollzeit (Mo-Fr, 5-Tage-Woche mit freien Wochenenden / Feiertagen)
Aufgaben
Was auf Sie zukommt…
Leitung, Steuerung und Organisation des gesamten Gastro-Betriebes (Mitarbeiterrestaurant mit täglich rund 1.200 Tischgästen zur Mittagszeit / Bistro-Kaffeebar / Automaten sowie Konferenzen & Sonderveranstaltungen)
Sicherstellung reibungsloser und effizienter Betriebsabläufe unter Wahrung höchster Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards und Einhaltung der relevanten Gesetze und Verordnungen
Steuerung und Umsetzung der mit dem Kunden vertraglich vereinbarten Leistungen und Einleitung sowie Umsetzung von Maßnahmen bei Abweichungen
Persönliche, intensive Kontaktpflege zu Gästen und Ansprech-/Vertrags-partnern* vor Ort mit dem Ziel einer umfassenden Gäste- und Kundenzufriedenheit am Standort
Planung und Durchführung von Konferenzen, großen Events und Sonderveranstaltungen
Führung und Coaching des gesamten Teams (ca. 50 Mitarbeitende): Personalauswahl, -einsatz, Einarbeitung, Personalentwicklung, Trainings und Schulungen etc.
Gesamtverantwortung für Kulinarik & Service, Warenwirtschaft / Inventur, lfd. Budgetkontrolle und Budgeteinhaltung, Betriebsabrechnung / Monatsabschluss, Reporting sowie die permanente Qualitätssicherung und Optimierung der betrieblichen Prozesse und Abläufe
Sie sind „Treiber“* für die Entwicklung und Umsetzung von neuen Ideen, Trends und Konzepten in Zusammenarbeit mit Ihrem Team
Regelmäßige Abstimmung und Austausch mit der Gebietsleitung
Qualifikation
Was Sie mitbringen…
Berufsausbildung in der Gastronomie / Hotellerie, z.B. als Koch*, Hotelfachmann*, Restaurantfachmann* o.Ä.
Zusatzqualifikation, z.B. als Hotelbetriebswirt*, Fachwirt* im Gastgewerbe, Küchenmeister* oder vergleichbar wünschenswert
Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren operativen Leitungsfunktion, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung (Betriebsgastronomie) und/oder der Gastronomie / Hotellerie
Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung
Als begeisternder Gastronom* lieben Sie den Kontakt mit Ihren Gästen (Gastgeber-Mentalität) und Kunden - im Front- und Gästebereich laufen Sie zur Hochform auf
Sie haben eine große Portion Leidenschaft für Kulinarik und ein Gespür für aktuelle F&B-Trends und Innovationen
Sie leben den 'operativen Exzellenz-Ansatz' und sind Treiber* für stetige Prozessverbesserungen
Sie sind Vorbild für Ihre Gastro- und Service-Crew und führen als Teamplayer* kooperativ, motivierend und stets wertschätzend
Betriebswirtschaftliche Kompetenz, Budget- und Kalkulationssicherheit, administrative und operative Betriebsführung, Fähigkeit zur Steigerung der Wirtschaftlichkeit, Vertragsmanagement
Sie sind Vorbild für Ihre Gastro- und Service-Crew und führen als Teamplayer* kooperativ, motivierend und stets wertschätzend
Organisationsstärke, Lösungsorientierung und jede Menge Pragmatismus (Hands-on-Mentalität)
Kommunikationsstärke und ein überzeugendes und stets freundliches, einladendes Auftreten
Sicherer Umgang mit PC, gute Anwenderkenntnisse im MS Office, Erfahrung in einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil
Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse vorteilhaft
Benefits
Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…
Eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche operative Führungsaufgabe mit viel Gestaltungsspielraum
Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
Eine attraktive Vergütung (Jahresgrundgehalt zzgl. einer erfolgsabhängigen Komponente), Dienstwagen zur Privatnutzung, 30 Tage Urlaub, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, modernes Arbeitsequipment, Mitarbeiterverpflegung
Geregelte, familienfreundliche Arbeitszeiten (Mo-Fr, freie Wochenenden und Feiertage) für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Berufskleidung
Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
Mitarbeitervergünstigungen, Firmen-Events und vieles mehr
Sicherer und langfristiger Arbeitsplatz bei einem erfolgreichen Caterer mit wertschätzender Unternehmenskultur und flachen Hierarchien
Jetzt sind Sie dran…
Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da.
Das können Sie von mir erwarten: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert!
Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.
Ihr Kontakt
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Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout
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