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"Don´t call it "Einkaufszentrum" - It´s a "Passage" ...und jetzt endlich wieder mit Atmosphäre." In der Passage des Hanseviertel eröffnete heute offiziell Hamburgs einzigartiger und wirklich bunter Food-Market „Le big TamTam". Die ersten Eindrücke durften gestern die Gäste der Eröffnungsparty bereits aufsaugen. Ein neuer Kulinarik-Spot für die Innenstadt. Aus meiner Sicht wirklich ein wichtiger Schritt, die Innenstadt weiter zu beleben mit Hamburger: innen & Gästen der Stadt. Viel Erfolg & Glückwunsch zum vollbrachten grandiosen Opening der gesamten Truppe von 5 Hamburger TOP GASTRONOMEN, welche über die tellerrand consulting GmbH zusammengestellt wurde: Axel Ohm & @Patrick Rüther vom ÜberQuell St. Pauli Berschneider Niels von "YEAH BOY" Janosch Vena Steinkönig von der MOMO Ramen GmbH Miguel Zaldivar mit dem "miguelez" für exzellentes Mexican Streetfoot und Burhan Schawich und Samet Kaplan vom "UNDERDOCKS" u.a. für beste Fischbrötchen 2.0 So können für Familien oder auch Gruppen mit dem einfachen Bezahlsystem, je nach Geschmack, verschiedenste Speisen an den gemeinsamen Tisch geholt werden... Alle Gastronomen betreiben zudem gemeinsam vor Ort die Bakery „FÜNFVIERTEL“ ( handgemachten und täglich vor Ort hergestelltes Brot- und Gebäcksorten) I´ll be back in your: "Passage" OPEN MOUTH / HANSEN - Heimathafen für Zusammenarbeit / Hamburg Tourismus GmbH

🌮 🍕 🥣 Pappsatt und neugierig auf das, was jetzt kommt! Heute durfte ich mich beim Presselunch im Le big TamTam im Hanseviertel schon einmal durch die Speisekarte schnabulieren. Veggie-Tacos, Ramen, Pizza mit Rotkohl, Stangen-Brokkoli, Kimchi und süße Teilchen von der gemeinsam betriebenen Bakery Fünfviertel. Dazu ein Pillepalle von ÜberQuell St. Pauli. Alkoholfreies Pale Ale, passt perfekt zu diesem Hamburger Sommertag. 😛 Fazit: Yummie. (Fast) alles weggeputzt. Der Food Markt trifft die unterschiedlichsten Geschmäcker, das Design ist bunt, verspielt, modern. Passt zu den fünf Hamburger Individualgastronomen, die sich hier in einem Konzept vereinen (Zur Erinnerung: MOMO Ramen GmbH, Miguelez, Underdocks, Überquell, Yeahboy). Für die Hamburger Innenstadt und das Hanseviertel kann das ein neues Zugpferd sein. Jetzt bin ich gespannt, wie der Food Markt angenommen wird. Mittags zum Lunch während der Bürozeiten und am Abend. Im Sommer hat die Gastro-Fläche Mo.-Mi. von 11.30 - 23 Uhr geöffnet, Do.-Sa. von 11.30 bis 0.00 Uhr. Sonntags bleibt die Küche kalt, Tresen und Bühne samt DJ-Pult leer. Der Hamburger Sommer könnte dem Konzept in die Karten spielen. Stichwort laue, regnerische Sommernächte. Da freut man sich gelegentlich auch in der warmen Jahreszeit über das Dach überm Kopf. Aber erst einmal geht es überhaupt los. Und zwar am 12. Juli. Endlich, nachdem der Brandschutz die geplante Eröffnung noch einmal verschoben hat. Ich habe mir heute schon einmal zwei Dosen vom speziell für die Eröffnung gebrauten Le Big Bier (ÜberQuell St. Pauli) gesichert. Ein fruchtig-frisches NEIPA. Hört Ihr demnächst in der neuen wöchentlichen HHopcast-Podcast-Edition "Bier am Freitag". Cheers, auf alle, die hier angepackt haben und in Zukunft anpacken. Ich wünsche Euch glückliche, hungrige Gäste, Spaß und Erfolg! #foodandbeverage #hamburg #freelanceeditor #editor PS: Mehr über das Konzept lest Ihr hier. https://lnkd.in/eYf6iMxi