MIWE Michael Wenz GmbH

Vom MIWE roll-in zum fly-in: Wenn Bäckereitechnik neue Höhen erklimmt! Auch für uns immer wieder eindrucksvoll, zeigt unser Partner Veenhuizen aus den Niederlanden, dass für MIWE Backöfen kein Weg zu weit und keine Höhe zu groß ist. #MIWErollin #Bäckerei #Engineering From MIWE roll-in to fly-in: Reaching new heights in bakery technology! Always impressive to see our partner Veenhuizen from the Netherlands demonstrate that for MIWE ovens, no path is too long and no height too great. #bakery #bakerytechnology #betterbaking #betterbusiness

Für uns hat die südback Tradition und ist jedes Mal eine wertvolle Gelegenheit für den intensiven Austausch mit Besucherinnen und Besuchern. Klar, freuen wir uns da schon jetzt auf die kommende Messe!

Besonderer Besuch in Meiningen. An unserem Produktionsstandort hatten wir das Vergnügen, eine vierte Klasse der Ludwig-Chronegk-Grundschule zu begrüßen. Das Motto des Tages: "Woher kommt unser Frühstück?" Gemeinsam mit unserem Partner, dem Backhaus Nahrstedt, haben wir den Schülern gezeigt, wie unsere Backstationen gefertigt werden und wie wichtig Handwerk für unsere täglichen Lebensmittel ist. Von Bäckermeister André Mohr gab es natürlich auch ein paar ofenfrische Brötchen und gemeinsam mit ihm konnten die Schüler anschließend eigene bunte Muffins kreieren. Ein Dank geht an alle Beteiligten, die geholfen haben, praktische Bildung zu fördern und zukünftige Generationen zu inspirieren. Backhaus Nahrstedt und die AOK PLUS #MIWE #Bildung #Industrie #Handwerk #Meiningen

Ein Zentrum der Innovation: Rückblick auf das kürzliche Artisan-Seminar im MIWE live baking center. Das MIWE live baking center war stolzer Gastgeber für das von der INGER Verlagsgesellschaft mbH in Kooperation mit dem Richemont Kompetenzzentrum organisierte Artisan-Seminar rund um das Thema #Feingebäck und tourierte Teige. Über zwei Tage hinweg bot unsere voll ausgestattete Demonstrationsbackstube den idealen Rahmen, um modernste MIWE Technik zu erkunden. Die Teilnehmer hatten die Möglichkeit, direkt an unseren Anlagen zu arbeiten, während sie die zahlreichen feine Köstlichkeiten kreierten und sich mit den Experten und untereinander über die neuesten Trends und Techniken in der Backbranche austauschten. Wie so oft erwiesen sich insbesondere die kleinen Gespräche zwischendrin als fruchtbar für das Knüpfen wertvoller beruflicher Kontakte und den Austausch mit Branchenführern. Interessieren auch Sie sich für Seminare oder möchten Sie mehr über das MIWE live baking center erfahren? Besuchen Sie uns auf www.miwe.de/seminare für Informationen zu kommenden Veranstaltungen. #MIWE #Richemont #INGER #Baking #Seminar #Networking

Gestern ist die #sachsenback nach drei sehr besucherstarken Tagen zu Ende gegangen. Es war uns eine Freude, bei dieser Ausgabe nicht nur als Technikausstatter für das BackForum der BÄKO ausgewählt worden zu sein, sondern auch in der Form von Vorträgen unser backtechnologisches Wissen und unsere Erfahrung einbringen zu dürfen – unter anderem zu solch spannenden und zukunftsweisenden Themen wie MIWE smartfresh. Unser Dank an diese Stelle gilt aber vor allem dem sensationellen Team im Hintergrund, das mit Engagement und jeder Menge guter Laune vor, nach und auch während der Messelaufzeit dafür sorgt, dass alles sitzt, passt, wackelt und Luft hat! Unser Strippenzieher und technischer Messeleiter Thorsten König hat sich zwar als Fotograf mal wieder erfolgreich vor dem Foto gedrückt, war aber immer zur Stelle. Auch die Backmeister Julian Fella und René Hilberger sind sich für nichts zu schade und packen auch beim Aufbau mit an, genauso wie Fachberater, Bäcker und Allroundtalent Andreas Günther. Vielen Dank auch an Tobias Exner für die wie immer hervorragende Unterstützung als Referent! Wir freuen uns aufs nächste Mal! It was a great pleasure to be part of the Sachsenback trade show in Dresden, Germany, with lots of live baking and knowledge transfer in the form of live lectures and presentations on the central stage. Looking forward to the next edition!

🥳 Time to celebrate the fifth anniversary of MIWE Middle East 🎉 Five exciting and fulfilling years ago, we expanded our international presence by opening a new subsidiary in Dubai, United Arab Emirates, to serve the United Arab Emirates (UAE) alongside other countries in the Gulf Cooperation Council (GCC), including Saudi Arabia, Kuwait, Oman, Qatar and Bahrain, as well as sub-Saharan Africa, Pakistan and India. It was a strategic decision, and one that has paid off in many ways. As planned, the new Middle East FZE branch, based in the Dubai Silicon Oasis free trade zone, has allowed us to deepen existing business relationships, strengthen and promote the MIWE brand in the region as well as support established local distribution and service partners in a targeted way. We’d like to thank general manager Wilhelm Tittes who has used his more than 20 years of experience in the region to steer his motivated team of service technicians in the right direction. Looking forward to the years ahead! #miwe #betterbaking #betterbusiness #bakery #dubai #miwemiddleeast

Die Zahl der ernährungsbewussten Bäckereikunden, die Wert auf Bio-Qualität legen und bereit sind, für diese Mehrwerte auch mehr zu bezahlen, wächst. Doch die Bio-Produktion von Backwaren ist kein Trend, den man als backender Betrieb schnell einfach mal mitmachen kann, sondern eine nachhaltige Geschäftsentscheidung. Für all diejenigen, die Interesse an der Produktion von hochwertigen Bio-Backwaren haben, bieten wir gemeinsam mit Christoph Heger und der BIO Meyermühle ein zweitägiges Praxisseminar im MIWE live baking center an. Dabei werden verfahrenstechnische Aspekte genauso beleuchtet wie Themen aus dem Marketing und der Qualitätskommunikation. Wenn auch Sie sich also neue Zielgruppen erschließen möchten, dann melden Sie sich gerne zum kostenfreien Seminar am 5. und 6. März im MIWE live baking center in Arnstein an. Alle weiteren Infos unter: www.miwe.com/seminare. The next seminar open for registration was designed for professional bakers interested in producing high-quality organic baked goods. After all, the number of health-conscious consumers who value organic quality (and are willing to pay more for these benefits) is growing. But for bakers, going organic isn't just a passing trend; it's a sustainable business decision. Our two-day practical seminar provides guidance and support for those considering this step.  #miwe #betterbaking #betterbusiness

Wir freuen uns über das große Interesse an unserem Praxisseminar zum Thema Vor- und Sauerteige, müssen aber leider alle, die sich noch nicht angemeldet haben, aufs nächste Mal vertrösten, denn das Seminar ist komplett ausgebucht! Alle weiteren für die kommenden Monate geplanten Seminare finden Sie unter www.miwe.com/seminare! Wir werden aber auch hier auf dem Kanal die anstehenden Termine vorstellen. Die Erfahrung hat jedenfalls gezeigt: Schnell sein lohnt sich! Fully booked in no time at all! :D We're absolutely delighted that our seminar offer seems to have struck a chord with so many ambitious bakers. More to come soon!

We don't know if the baking industry "is dominated by tradition", but it is certainly strongly influenced by it. But that doesn't mean that it's stuck in the past – far from it! At MIWE, we are constantly working on further advancements in oven and bakery refrigeration technology that allow the industry to evolve while honouring its traditions. Yes, we embrace new approaches and technological innovations to improve efficiency and productivity, while maintaining the artisan quality that defines the craft of baking. We believe that balancing tradition with innovation is the key to driving the industry forward while preserving its rich heritage. What's your take on this?

Tauchen Sie ein in die Welt der Vor-und Sauerteige und lernen Sie in unserem gemeinsam mit DIOSNA veranstaltetem Seminar, wie sich durch die perfekte Abstimmung von Rezeptur, Knetprozess, Teigtemperatur, Teigruhe, Gärprozess und natürlich dem abschließenden Backprozess die Backwarenqualität verschiedener Produkte ganz gezielt steuern und optimieren lässt. Wann: 27.02.2024 Wo: Im MIWE live baking center in Arnstein Für wen: kostenfrei für Bäckermeister, Produktionsleiter und Fachpersonal in Bäckereien Nähere Infos zu Inhalten und Referenten unter: https://lnkd.in/er766Zju