Hotel Luise

Deep Dive: Wie wird eine Organisation ernsthaft nachhaltig? (Kreislaufwirtschaft, Klimapositiv...) Jörn und ich sprechen mit Benjamin F. über sein Hotel Luise. Seitdem er vor 10 Jahren übernommen hat, hat er das "Nachwachsende Hotelzimmer" eingeführt (ein Cradle to Cradle Hotelzimmer), das Hotel bilanziell klimapositv* gemacht, ein Zero Waste Frühstück geschaffen und so viel mehr. Das alles steht aber exemplarisch für das mentale Betriebssystem, dass man braucht um sowas in egal welcher Organisation einzuführen. Es wurde unsere bisher längste Klimanachbarn Episode und ich denke sie bringt Mehrwert, für alle die die Inspiration suchen oder Beispiele zur Überzeugung in ihrer Organisation brauchen. Danke Ben für deine Wirkung 👉 *Spotify* https://lnkd.in/e2eq4Jrx 👉 *Apple* https://lnkd.in/e3XmZTyy 👉 *YouTube* https://lnkd.in/eHP9SSRH 👉 *Amazon* https://lnkd.in/et-8-EWK Ich weiß "Klimapositiv" oder "Klimaneutral" sind Buzzwords die leider zu leeren Marketingphrasen verkommen sind – das finde ich wirklich schlimm. Wir sprechen im Podcast sehr tief darüber, was "Klimapositiv" in dem Hotel bedeutet und sie ganz konkret dafür tun.

🌱✨ GeWeinsam Gutes tun! Ein Abend voller Inspiration und Nachhaltigkeit. ✨🌱 In einer Welt voller Veränderungen sind es die Geschichten, die uns berühren und Hoffnung geben. Vor Kurzem fand eine außergewöhnliche Veranstaltung unter dem Motto "GeWeinsam Gutes tun" statt, die nicht nur köstliche Gaumenfreuden bot, sondern auch nachhaltige Initiativen und inspirierende Erzählungen vereinte. 🍇 Das Bio-Weingut Stortz-Nicolaus, repräsentiert durch Jutta und Phillip, entzückte die Gäste mit ihren einzigartigen Weinen und teilte dabei ihre faszinierenden Geschichten über den Weinbau und ihre tiefe Verbundenheit zur Natur. 🏨 Wir als Hotel Luise öffneten unsere Türen und gewährten Einblicke in unsere nachhaltigen Praktiken, darunter Mikrowald, Shinrin-Yoku (Waldbaden) und Biophiles Design. Ein herzlicher Dank gilt auch den großartigen Partnern, die großzügig hochwertige Speisen und Getränke sponserten. Knalle Popkornditorei, BIO-VERDE NATURFEINKOST GmbH & Co. Produktions-u. Handels KG, Ökoring (Thomas Börkey-Biermann), Neumarkter Lammsbräu Gebr. Ehrnsperger KG, Zacharias Dengler (Das Muskat), Lisa-Marie Boser (food & flavour catering), Weingut Stortz-Nicolaus, Grischberli (Jakob Zwingel), Nägel Hofladen. 🌍 Der Höhepunkt des Abends war zweifellos die bewegende Präsentation von Tina Teucher, die die inspirierenden Geschichten des Vereins Generation Restoration e.V. teilte. Diese Organisation setzt sich weltweit für Permakultur, erneuerbare Energien, Bio-Landwirtschaft und mehr ein, insbesondere in Flüchtlingscamps und -siedlungen. Ihre regenerativen Methoden unterstützen alle 17 Nachhaltigkeitsziele der United Nations - von der Ernährungssicherheit bis zum Klimaschutz. 💰 Liebe Spendende: Danke! 💚 Die großzügigen Spenden von insgesamt mehr als 1.700 € wurden direkt an Generation Restoration e.V. gesendet, um ihre wertvolle Arbeit fortzusetzen. Besucher wurden ermutigt, die "Wall of Change" des Hotels zu erkunden, um mehr über die über 250 Nachhaltigkeitsmaßnahmen des Hotel Luise zu erfahren und sich inspirieren zu lassen. Lasst uns gemeinsam mehr gute Geschichten erzählen und die Welt ein Stückchen besser machen! 💚 #Nachhaltigkeit #Inspiration #GenerationRestoration #HotelLuise #StortzNicolaus #BioWeine #Gemeinschaft #Zukunftsgestalter #Fundraising #Spenden #Erlangen

🌱✨ GeWeinsam Gutes tun! Ein Abend voller Inspiration und Nachhaltigkeit. ✨🌱 In einer Welt voller Veränderungen sind es die Geschichten, die uns berühren und Hoffnung geben. Vor Kurzem fand eine außergewöhnliche Veranstaltung unter dem Motto "GeWeinsam Gutes tun" statt, die nicht nur köstliche Gaumenfreuden bot, sondern auch nachhaltige Initiativen und inspirierende Erzählungen vereinte. 🍇 Das Bio-Weingut Stortz-Nicolaus, repräsentiert durch Jutta und Phillip, entzückte die Gäste mit ihren einzigartigen Weinen und teilte dabei ihre faszinierenden Geschichten über den Weinbau und ihre tiefe Verbundenheit zur Natur. 🏨 Wir als Hotel Luise öffneten unsere Türen und gewährten Einblicke in unsere nachhaltigen Praktiken, darunter Mikrowald, Shinrin-Yoku (Waldbaden) und Biophiles Design. Ein herzlicher Dank gilt auch den großartigen Partnern, die großzügig hochwertige Speisen und Getränke sponserten. Knalle Popkornditorei, BIO-VERDE NATURFEINKOST GmbH & Co. Produktions-u. Handels KG, Ökoring (Thomas Börkey-Biermann), Neumarkter Lammsbräu Gebr. Ehrnsperger KG, Zacharias Dengler (Das Muskat), Lisa-Marie Boser (food & flavour catering), Weingut Stortz-Nicolaus, Grischberli (Jakob Zwingel), Nägel Hofladen. 🌍 Der Höhepunkt des Abends war zweifellos die bewegende Präsentation von Tina Teucher, die die inspirierenden Geschichten des Vereins Generation Restoration e.V. teilte. Diese Organisation setzt sich weltweit für Permakultur, erneuerbare Energien, Bio-Landwirtschaft und mehr ein, insbesondere in Flüchtlingscamps und -siedlungen. Ihre regenerativen Methoden unterstützen alle 17 Nachhaltigkeitsziele der United Nations - von der Ernährungssicherheit bis zum Klimaschutz. 💰 Liebe Spendende: Danke! 💚 Die großzügigen Spenden von insgesamt mehr als 1.700 € wurden direkt an Generation Restoration e.V. gesendet, um ihre wertvolle Arbeit fortzusetzen. Besucher wurden ermutigt, die "Wall of Change" des Hotels zu erkunden, um mehr über die über 250 Nachhaltigkeitsmaßnahmen des Hotel Luise zu erfahren und sich inspirieren zu lassen. Lasst uns gemeinsam mehr gute Geschichten erzählen und die Welt ein Stückchen besser machen! 💚 #Nachhaltigkeit #Inspiration #GenerationRestoration #HotelLuise #StortzNicolaus #BioWeine #Gemeinschaft #Zukunftsgestalter #Fundraising #Spenden #Erlangen

Das Hotel Luise & unsere Henriette verbindet weitaus mehr als nur die ähnliche Namensgestaltung. So wie wir, setzt sich das Luise für mehr Nachhaltigkeit im Tourismus ein. 🌱 Vorausdenkerin Verena Brandtner-Pastuszyn war zu Besuch und wurde von Benjamin F., welcher das Hotel in 3. Generation führt, durch das Konzept sowie die dazugehörigen Nachhaltigkeitsmaßnahmen des Stadthotels geführt. Ein spannender Austausch zwischen Gleichgesinnten. Die "Wall of Change" ist ein echter Blickfang im Hotel. Dort sind die Nachhaltigkeitsmaßnahmen des Hotels ausgehangen. Eine inspirierende Umsetzung für die transparenten Darstellung von Maßnahmen, die zusätzlich zum Nachmachen anregen - das ist auch so gewünscht! Eine weitere Gemeinsamkeit ist ihr starker Einsatz für das Gemeinwohl. Dieser Einsatz geht weit über reine Ressourcenschonung hinaus. Soziale Verantwortung, transparenter Austausch und Umweltschutz liegen ihnen gleichermaßen am Herzen. 💚 Ein eindrucksvoller Besuch, von dem wir einiges mitnehmen konnten. Vielen Dank lieber Ben! Wir hoffen dich bald bei uns im Henriette begrüßen zu können. 😊

Mit ihrer Netflix-Show und einer Vielzahl von Bestseller-Büchern hat sich Marie Kondo zur bekanntesten Aufräumexpertin entwickelt. Ihr Motto, nur die Dinge zu behalten, die Freude bereiten, bietet eine elegante Lösung für das Ausmisten. Was anfangs vielleicht unrealistisch erscheint, erschließt sich beim tieferen Eintauchen in die Kunst des Aufräumens. Selbst Gegenstände wie ein Kochlöffel 🥄 , ein alter Zimmersessel oder ein Besen können glücklich machen. Bei Kleidung fällt es oft leichter, sich vorzustellen, was Freude bereitet. Viele von uns kennen das Gefühl: Ein bestimmtes Kleidungsstück 👗 , ein Hemd 👕 oder eine schöne Hose 👖 – kaum getragen und doch zu schade, um es loszulassen. Da wir bereits seit geraumer Zeit Kleidung sammeln und spenden, lag es für uns nahe, diese Möglichkeit auch unseren Gästen anzubieten. Im Urlaub kauft man vielleicht gerne etwas Neues ein oder hat am Ende des Trips doch wieder unnötige Kleidung im Gepäck 👝 . Deshalb bieten wir unseren Gästen ab sofort die Möglichkeit, unsere "Taler" in jedem Zimmer einzusetzen. Denn eines ist klar: Nur weil uns ein Kleidungsstück keine Freude mehr bereitet, kann es für jemand anderen zu einem echten Schatz werden 💚 . Dies ist nur eine unserer inzwischen 250 SDG-Maßnahmen für eine verträglichere Zukunft. Auf unserer 🌿 Wall of Change 🌿 (www.luise.eco) findest du nahezu alle und kannst sie einfach nachmachen. Copy-Paste for Future 😉 ahgz - Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Green Pearls® Unique Places Change Maker Hotels Klimaschutz-Unternehmen e. V.Viabono GmbH Anderswo-Reisemagazin Green Magazine Tophotel

Gute Geschichten erzählen! Kreislauffähige Recyclatplatten aus Post-Verbraucher-Kunststoffen. Klingt technisch, gar nicht so spannend und vor allem nicht nach einer guten Geschichte. Ist es aber. Und die Emotionen bringen wir auch mit, denn wir freuen uns riesig darüber! Mit der The Good Plastic Company haben wir neue Tische für unseren Gastronomiebereich hergestellt. Und nichts passt da besser, als Tische aus ehemaligen Gefriertruhen und Kühlschränken. Und damit aus diesem technischen Konzept eine schöne Geschichte wird, haben wir ein kleines Video dazu gemacht. Kunststoffe gibt es viele, manche besser und manche schlechter. Doch es hängt auch stark von der Verwendung ab und den Möglichkeiten den Kunststoff wieder und wieder zu verwenden. Deshalb gefällt uns auch der Name der Firma, denn wie bei so vielen Themen kann man den Einsatz von Kunststoffen nicht pauschal gut oder schlecht heißen. Die Produkte sind Cradle to Cradle NGO (C2C NGO) zertifiziert und folgen dem von Michael Braungart entwickeltem Konzept der Kreislaufwirtschaft. Einfach mal das Video anschauen, es dauert auch nur eine knappe Minute 😉 Alisa M. & Svitlana Rehent sind die passenden Ansprechpartnerinnen, falls auch Sie/Du Interesse haben/hast. Anna Wiesler Markus Pillmayer Suzann Heinemann 💚 Darlene Schwabroch 🌿Jonas Mog Burkhard von Freyberg Georg Pastuszyn Barbara Knauß Hans-Jürgen Hartauer Marco Giraldo Tobias Beuchert Harald Zeiss Camille CREPIN Klimaschutz-Unternehmen e. V. Green Pearls® Unique Places Rebecca Woolford https://lnkd.in/dMq8ZV7D

Yeah! Wir sind Gewinner! Moment, schenken wir doch mal reinen Wein ein (und ja, es ist Gänsewein auf dem Bild). Das Hotel Luise wurden gestern als Finalist des Sustainable Hospitality Award 2024 ausgezeichnet. Wir haben nicht den ersten Platz gewonnen. Sind wir traurig? Ja, schon irgendwie. Freuen wir uns für das SCHWARZWALD PANORAMA Na klar! „Ihr seid alle Gewinner“, wurde uns gesagt. Es klingt etwas abgedroschen und doch hat es einen wahren Kern. Wir sehen uns als Gewinner, weil alle FinalistInnen auf Ihre Weise zeigen, das Nachhaltigkeit ein Erfolgsmodell ist. Wir sind GewinnerInnen, weil bei diesen FinalistInnen nur die Richtigen hätten gewinnen können - selbst wenn man es gewürfelt hätte. Und das ist toll! Auch das Vitalpina Hotel Pfösl hätte den Preis genauso verdient. Alleine die anderen FinalistenInnen persönlich kennenzulernen, war ein riesiger Gewinn. Hinter all diesen Betrieben stecken Menschen, die sich Tag für Tag dafür einsetzen, eine verträglichere Hotellerie zu schaffen. Und sind wir ganz ehrlich (reiner Wein): Zu viele in unserer Branche haben den Knall noch nicht gehört. Ja, es tut sich was. Doch für viele ist die Lösung auf den Knall - Ohrstöpsel rein. Die letzten Tage haben mir gezeigt, dass sich mehr tut, als ich dachte. Da spricht Konstantin F. Ballek über Depressionen und Mentale Gesundheit, Seehotel Wiesler über Kreislaufwirtschaft. Anna Wiesler ist Finalistin des Next Generation Awards geworden. Und es freut mich besonders, weil Sie als Einzige die Nachhaltigkeit in ihrem Film so betont hat. Es gab so viel Interessantes und es war spannend aus der eigenen Bubble herauszutreten. Anja Wilhelm und Fanie Mrosek sind Profis der echten Wertschätzung. Georg Pastuszyn ich bin ein Fan von Euch! Julia Bollino Anne Schiefer 🌍 und das ganze Orgateam haben einen wunderbaren Job gemacht. Suzann Heinemann 💚 und ARMIN WOLFF, die Gespräche haben mir gezeigt, welch beeindruckende Menschen ihr seid. Danke für eure Arbeit, GreenSign und ehrliche Menschlichkeit. Wir gratulieren dem sympathischen Louis Steinle für den Next Gen award. Danke an Kampmann Group den Preissponsor. Darlene Schwabroch 🌿 der Podcast Future Vibes, deine Moderation und du als Person: Großartig. Fabian Wiesler hat etwas ganz Wichtiges zu mir gesagt: Nachhaltigkeit sollte grundsätzlich kein Preiswettbewerb sein. Anspornen, gesunder Wettbewerb ja. Das Besondere an der zukunftsverträglichen Hotellerie ist es doch, dass das Modell an und für sich schon die Gemeinschaft gewinnen lässt. Lieber Burkhard von Freyberg, deine Laudatio für das Hotel und an mich persönlich Benjamin F. hat mich sehr gerührt und ist das höchste Lob, das ich hätte erhalten können. Danke! Marco Giraldo Markus Pillmayer TourCert Fair Job Hotels Martin Giese Stefan Zender Julian Reingraber Sylvia Miller Project Wings 101 Future Hospitality Days

Das Nachwachsend Hotelzimmer® ist seit 2016 eines unserer Erfolgsmodelle. Ganz nach dem Konzept von Michael Braungart, der auch Teil der Entwicklung war, haben wir Cradle-to-Cradle Hotelzimmer mit Alexander Fehre entwickelt und umgesetzt. Die Kreislaufwirtschaft ist nun endlich ein Begriff, der keine Theorie mehr ist. Cradle to Cradle NGO (C2C NGO) bleibt eine große Inspiration und was mit Zimmern begann, werden wir für das gesamte Unternehmen umsetzen. Ein paar Hersteller sind in den Bildern verlinkt ;). Unser Commitment bedeutet auch, stets zu lernen. Zum Beispiel mit Cambridge Judge Business School Executive Education - Circular Economy And Sustainability Strategies und durch regen Austausch, Kurse und Schulungen geht das gesamte Team auf eine zirkuläre Reise. Ganz dem Motto: Kreisläufe ja, aber im Kreis drehen wollen wir uns nicht! Wir sind sehr stolz EU Ecolabel zertifiziert zu sein und auf Ebene der EU mit PEF Hotel Accommodation Maßstäbe für die Zukunft zu setzen. Wir sind für den 101 Future Hospitality Days Sustainability Award nominiert und es ehrt uns sehr, für unsere Leistungen wahrgenommen zu werden. Auch KollegInnen wir Anna Wiesler oder das SCHWARZWALD PANORAMA gehen einen ähnlichen Weg. Darüber freuen wir uns riesig und haben größten Respekt. Sei es unsere Wall of Change oder der persönliche Austausch: Wir möchten zum Nachahmen auffordern und gemeinsam die Welt etwas besser machen. Denn nur in der Gemeinschaft und als Team Circular Future schaffen wir es wirklich was zu reißen. Wer kommt mit an Board? Nächste Station: Die 101 Future Hospitality Days.

So, also was genau stellt denn dieses Logo eigentlich dar? Hier ein kleiner Hinweis, doch bald folgt noch eine genauere Erklärung.

Wir freuen uns immer noch riesig zu den 3 Top Finalisten des Sustainable Hospitality Awards 2024 zu gehören! Nennt uns sehr gerne in den Kommentaren im unten stehenden Beitrag. Dabei könnt ihr einen zweitägigen Kurzurlaub im Gewinnerhotel gewinnen.