Wie spontan kannst du sein?
Ja!
Um 11 Uhr vormittags hat Wojtek Konieczny mir geschrieben, ob ich es schaffe zum Tasting-Event von Brew Bites zu kommen.
Auf die Uhr geschaut, Kita-Abholung geklärt (mein Partner ist einfach der beste), Ticket gebucht und 5 Stunden später war ich schon in Berlin.
Brew Bites - falls es jemand noch nicht weiß - haben ein neues #Lebensmittel erschaffen.
Wenn man in der Food-Startup-Bubble lebt, kommen einem die Begriffe wie Side stream Trend, Wasteless production, Clean Label absolut natürlich über die Lippen.
Ich stehe auf der Konsumenten-Seite und erzähle in meinem Blog, was es neues in den Regalen gibt, wer das macht und ob das schmeckt.
Als ehemalige Dolmetscherin bin ich als Bloggerin quasi wieder am Übersetzen: Aus der Herstellersprache in die Konsumentenerfahrung.
Also fand ich die Veranstaltung für mich extrem bereichernd.
Brewbites entstehen aus dem was übrig bleibt, nachdem Bier, Kürbisöl und Erbsen hergestellt und verarbeitet werden.
Das sind Sachen, die im Normalfall vernichtet oder an die Nutztiere verfuttert würden.
Dass man diese Rohstoffe für die Weiterverwertung nutzt, hat sehr viele ökonomische und gesundheitliche Vorteile, wie z.B.
💡 Natürliche Proteine und Ballaststoffe.
💡 Nachhaltig, denn die Rohstoffe sind bereits hergestellt sind und aus der Region kommen.
💡Umweltfreundlich, denn der CO2 Abdruck ist um 1000 mal kleiner als bei der Herstellung vom vergleichbaren Fleischprodukt.
Für den Endverbraucher, der Brewbites auf den Teller bekommt, heißt es eine leckere, nahrhafte, sehr leichte und gleichzeitig sättigende Mahlzeit ohne Blähbauch, Gluten oder Soja.
Zufälligerweise ist es auch noch vegan.
Die Zubereitung erfordert keine speziellen Fähigkeiten, kann aber auch sehr gut in gehobener Küche eingbunden werden (bestätigt von mehreren Köchen mit entsprechenden Regalien).
Brew bites brennen nicht an, platzen nicht in der Pfanne, lassen sich beliebig würzen.
Da ich bereits mit erklärungsbedürftigen Lebensmitteln gearbeitet habe, kenne ich die Herausforderung.
Deshalb bin ich sehr gespannt, ob und welche neue Kategorie aus Brewbites entsteht!
Danke für den spannenden Abend bei euch und mit: Monika Černiauskaitė Wojtek Konieczny Elvira Bechtold Fynn Huch Silke Stockhaus Kristof Mulack Tim Gräsing Peter Straub
und all die anderen, die ich gerade nicht hinzufügen kann :)
P.S. Ich fand es richtig cool, dass dieses Produkt bewusst kein Ersatz für etwas oder eine Nachahmung von etwas ist.
#foodstartup #futurefood #berlinstartup #brewbites
