@dROOOze 的回答 关于「奪耳」二字本身的解释是十分确切的，作为题主（OP），我十分感谢他的回答。但是对于一些细节的部分，比如「奪」在语境中的意思等，我有一些和他不同的看法。
段的注文的意思
我认为，段玉裁 的这段对《说文解字》的注文
此亦當云「省多」。奪耳。
的意思是：
「省」注1应该作「省多」注2解释。这是誊抄古书时的脱漏注3。
注1：「省」：就是前文（也是《说文解字》原文）「𠦃，三十幷也。古文省。」的「省」。注2：省多：省略一下多的字注2.1。这里指将「三十」两个字并为一个字。
注2.1：文字最早是刻在竹简上被记录的，挺麻烦的。将两个字并为一个字，是为了省事。
注3：是说这里将「省多」中的「多」漏写了，成了「省」了，本来原文按理应该作「古文省多」的。
这里的 注2 和 注3 与 @dROOOze 所提出的是不同的。
「古文省」的用法和「省多」的意思
在《说文解字》中，多次出现「古文省」，举例如下：
得，
，古文省彳。
云，
，古文省雨。
如上这两个例子中，「古文省〇」是指这些写法省略了一些结构「〇」。
如 @dROOOze 所指出的那样，最关键的是对「廿」字的解释：
廿，二十幷也。古文省多。【省多者，省作「二十」㒳字爲一字也。】
其中中括号「【】」中的内容是 段玉裁 对原文的注文。再结合 段玉裁 对「𠦃」的注文，可见，段玉裁 认为，「𠦃」应该也和「廿」类似，是「省多」（两个字并为一个字）。
观点不同处的总结
@dROOOze 的回答中，
将「省」归结于「卅」「廿」两个字中下面是否要有一横（笔画结构）。 我不认同这个观点，理由是：
- 段玉裁 已经明确说了「省多」的意思：
省多者，省作「二十」㒳字爲一字也。
- 在《说文解字注》一书中，「卅」字的构型只有「𠦃」一种，并未出现「卅」或者「丗」。「廿」字同理，只有「廿」这一种构型，没有提及如「卄」的形式。所以归结于下面是否有一横缺乏实据，较为牵强。
认为「省多」中的「多」这个字在这里是多余的，在解释的时候应该忽略掉（我应该没有误解他的这个描述的意思，他的意思应该不是「『多』这个字在『省多』中的释义是『多余的』，意思是『省略多余的』」）。我不认同这个观点，理由是：
- 「古文省」一般不会单用，就是说不会这三个字前后都有句读，如「𠦃，三十幷也。古文省。」一样。这大概是因为单用会造成歧义，比如将「古文省」理解为「古文中写作『省』」或者「古文中是『省』的意思」，所以（段玉裁 说）应该作「古文省多」。所以「多」这个字不是多余的。
- 仍然见上文 段玉裁 的注文：省多者，省作「二十」㒳字爲一字也。所以在这个角度上，将「省多」这个词看作 段玉裁 自己定义的一个专有名词就可以了。
- 如果「多」字是多余的可以忽略，那么这段注文就变成了「古文省。此亦當云省。」，这就不通了，显得后一句话「此亦當云省。」是多余的了。另，如果按照 @dROOOze 的回答，是为了突出这个类比「廿」字词条的「亦」字，那么根据「廿」字词条的说法「廿，二十幷也。古文省多。」，「省多」这个词以及「多」这个字是有意义的。
认为「夺误」在语境中的意思是，在字的下面，古文中和书中有一横的笔画结构之差。我不认同这个观点，理由是：上面也提到的，对于「𠦃」「廿」，《说文解字》中只提出了一种文字构型；解释为「将『省多』中的『多』漏写了，成了『省』」或许更贴合一些。认为「夺误」在语境中的意思是，在字的下面，古文中和书中有一横的笔画结构之差。我不认同这个观点，理由是：
- 上面也提到的，对于「𠦃」「廿」，《说文解字》中只提出了一种文字构型。
- 解释为「将『省多』中的『多』漏写了，成了『省』」或许更贴合一些。
我认为我的解释更合理一些，敬请批评指正。再次感谢 @dROOOze 的回答。